Исследование вероятности и программного обеспечения новых туристских дестинаций Турции

Какое направление для путешествия выберет турист какая страна будет предпочтительнее в этом сезоне какой вид туризма будет наиболее популярным Куда следует направить активность в продвижении своего туристского продукта Как правильно построить тур В наши дни невозможно представить себе крупный город без иностранных туристов. Для решения этой цели поставлены следующие задачи: рассмотреть теоретические аспекты определения туристской дестинации; проанализировать современное состояние и развитие новой туристской дестинации Каппадокии;...

2015-09-05

1.91 MB

6 чел.


Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск


PAGE  81

СОДЕРЖАНИЕ

[1] Введение

[1.1]  Понятие туристской дестинации

[1.2] 1.3 Проблемы программного обеспечения дестинации

[2]
Глава 2. Современное состояние и анализ развития новой туристской дестинации Турции (на примере Каппадокии)

[2.1] 2.1. Общая характеристика страны

[2.1.1] Природа. Такого природного разнообразия, как в Турции, не найти ни в одной другой стране на сороковом градусе северной широты. Каждую осень с холмов Чамлика близ Стамбула можно любоваться удивительным спектаклем, который устраивают стаи аистов и хищных птиц. В долинах рек, впадающих в Эгейское и Средиземное моря, вьют гнезда фламинго, а зимовать отправляются на соленые озера в глубь страны. В районе Дальяна или на любом из семнадцати пляжей, что тянутся вдоль Средиземного моря, можно наблюдать одних из самых трогательных и застенчивых существ на земле: в это время года морские черепахи откладывают яйца в песчаных дюнах.

[2.1.2] Животный мир. Животный мир Турции представляет особый интерес, поскольку ее территория, находясь на стыке Европы и Азии, становится местом встречи и сочетания различных фаунистических элементов обоих частей света.

[3] 2.2. Анализ состояния туристско-рекреационного потенциала дестинаций

[3.1] 2.3 Анализ перспективности развития новой дестинации

[4]
Глава 3. Направления развития новой туристской дестинации Турции

[4.1] 3.1. Концепция развития туризма в дестинации

[4.2] 3.2. Разработка и проектирование тура в Каппадокию

[4.3] 3.3. Расчет тура

[5]
Заключение

[6]
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Введение

Актуальность темы дипломной работы определяется тем, что туризм является одной из самых перспективных и быстроразвивающихся отраслей хозяйствования. Не случайно его называют феноменом XXI в. Это крупный бизнес, без которого невозможно представить современную экономику. При этом туризм - это категория не только экономическая, но и политическая, и социальная.

Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Возникновение туристского бизнеса обусловлено интенсивным развитием региональных и международных туристских обменов и сильной разобщенностью потребителя и производителя туристских услуг (гостиницы, рестораны и пр.) как во времени (заблаговременное комплектование и продажа туров), так и в пространстве (разные страны, даже континенты путешествий).

Любая компания, стремящаяся к завоеванию рынка, должна осознавать, что она не в силах обслужить всех без исключения клиентов. Потребителей слишком много, а их желания и потребности порой противоположны.

Задачи, стоящие перед туристическими фирмами невозможно решить, не изучая психологию человека и предпосылки мотивации поступков и принятия решений. Какое направление для путешествия выберет турист, какая страна будет предпочтительнее в этом сезоне, какой вид туризма будет наиболее популярным? Куда следует направить активность в продвижении своего туристского продукта? Как правильно построить тур? 

В наши дни невозможно представить себе крупный город без иностранных туристов. Их можно встретить повсюду –  в Стамбуле, Лондоне, Италии, Москве и других городах. Сегодня туристская индустрия охватила многие, если не сказать все страны, но одним из самых массовых туристских направлений является Турция.

Несомненно, в Турцию приезжают ежегодно миллионы туристов: благодатный климат, огромное число курортов, отелей на любой вкус и  кошелек, богатая экскурсионная программа – все это делает Турцию  привлекательной во все времена года. Однако мы привыкли к тому, что Турция  популяризирована, и среди всех направлений туры в Турцию можно назвать товаром широкого потребления, но не надо забывать и о другом виде отдыха - о настоящих путешествиях, экскурсионных турах, паломничестве. Необходимо разбить этот стереотип, открыть новые горизонты в ставшей уже такой родной нам Турции, регион Каппадокии  является одним из самых популярных туристских областей Турции. Но пока еще не является центром международного туризма, но в ближайшие годы собирается им стать.

Малая Азия, земля нынешней Турции, хранит в себе столько неизведанного нашими соотечественниками, столько мест, которые мы ещё не успели открыть и полюбить.

Каппадокия - этим красивым словом называется область в центральной части Турции, расположенная на Анатолийском плато. Этот волшебный край земли, возник миллионы лет тому назад в результате извержения древних вулканов Эрджиес, Гора Гасан и Мелендиз, что привело к гидрогенному наслоению туфа, а затем в течение многих столетий ветром и дождевыми осадками к эрозии этих самых наслоений, пластов, превратив все это в чудо. Несмотря на большое количество, довольно пустынных районов, Каппадокия никогда не была обделена вниманием людей.

Этот регион является одним из самых популярных туристских областей Турции. С каждым днем растет число иностранных туристов, прибывающих в Каппадокию. За январь 2009 года Каппадокию посетили 39 тыс. 774 туриста. При этом 8 тыс. 65 туристов, посетившие Каппадокию, являются местными туристами, а остальные прибыли из заграницы. Самыми популярными местами Каппадокии в январе 2009 года были музей под открытым небом Гореме, подземный город Каймаклы, музей Хаджыбекташ и церковь Чавушин. Можно долго рассказывать об этой волшебной сюрреалистической стране, но никакие слова не передадут того восторга и удивления, которое испытываешь при виде этих внеземных гор и долин. Каппадокия и ее окрестности имеют достаточно высокую концентрацию элементов  культурного наследия на компактной территории и относительно развитой общей инфраструктуры. Однако потребность туристов в организованном экскурсионном обслуживании остается недостаточно удовлетворенной. Не смотря на растущий спрос на экскурсии по Каппадокии и ее окрестностям, остро встает проблема нехватки новых интересных маршрутов.  Поэтому выбранная тема является актуальной.

Объектом исследования является область в центральной части Анатолийского плоскогорья Турции туристский регион Каппадокия.

Предметом исследования являются современное состояние и перспективы развития туристско-рекреационного потенциала Каппадокии.

Целью дипломной работы – исследование вероятности и программного обеспечения новых туристских дестинаций Турции.

Для решения этой цели поставлены следующие задачи:

  1.  рассмотреть теоретические аспекты определения туристской дестинации;
  2.  проанализировать современное состояние и развитие новой туристской дестинации Каппадокии;
  3.  предложить разработку нового познавательного тура по городам Каппадокии.

Поставленные цели и задачи дипломной работы определяют ее структуру: введение, три главы и заключение, список использованных источников и литературы, приложения.

Во Введении определены актуальность выбранной темы, объект и предмет исследования, цель и задачи дипломной работы, а также представлена ее структура.

В первой главе работы рассматриваются теоретические основы определения туристской дестинации. Здесь изучаются современные методы оценки риска туристской дестинации. Выявляются основные проблемы программного обеспечения туристской дестинации.

Во второй главе проводится исследование современного состояния и развития новой туристской дестинации Турции на примере Каппадокии.  Здесь дается общая характеристика страны. Проводится анализ туристско-рекреационного потенциала новых туристских дестинаций Турции. Исследуется туристский потенциал новый дестинации.

В третьей главе предлагаются направления развития  новой туристской дестинации Турции. Здесь разрабатывается концепция развития туризма в дестинации. Предлагается разработка тура в Каппадокию и его расчет.  

В Заключении сделаны основные выводы.

Исследование основывалось на отечественных и зарубежных теоретических и методических разработках в области теории организации и управления, маркетинга, региональной экономики и организации управления туристским бизнесом.

Теоретической базой исследования послужила официальная нормативно-правовая документация по управлению индустрией туризма, например, Конституция РФ, Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и другие.

Аналитической базой дипломной работы послужили статистические данные, материалы международных российских туристских организаций, например ЮНВТО, Федерального агентства по туризму РФ (Ростуризм),  публикации, опросы, наблюдения и выводы автора, полученные в ходе исследования.

При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные развитию теории организации, вопросам маркетинга и стратегического управления (Г.Л. Азоева, М.М. Алексеевой, И.Н. Герчиковой, И.Г. Зорина, Н.И. Кабушкина, В.А. Квартальнова, Ф. Котлера, М.А. Жуковой, М.А. Морозова, И.К. Моисеевой, Р.А. Фатхутдинова, А.Д. Чудновского). 

При написании дипломной работы также были использованы интернет-источники, например, www.turkeytrip.ru

В процессе исследования применялись основные методы исследования: монографический, сравнительного анализа, статистический.

Практическая значимость работы заключается в разработке предложений по развитию новой туристской  дестинации Каппадокии, которые в дальнейшем могут быть использованы в деятельности отечественными туроператорами и турагентами.


Глава 1. Теоретические аспекты организации туристской дестинации

  1.   Понятие туристской дестинации

Туристская дестинация решающий элемент туристской системы. Ее можно охарактеризовать как центр (территорию) со всевозможными удобствами, средствами обслуживания и услугами для обеспечения всевозможных нужд туристов. Другими словами, туристская дестинация включает в себя наиболее важные и решающие элементы туризма, необходимые для туристов. Регион туристской дестинации является одним из самых важных в туристской системе, так как сами туристские дестинации и их имидж привлекают туристов, мотивируют визит, таким образом активизируют всю туристскую систему.

Само слово "дестинация" в переводе с английского означает "местонахождение; место назначения". Термин "туристская дестинация" был введен Лейпером в середине 1980-х гг. Сейчас дестинация это географическая территория, имеющая определенные границы, которая может привлекать и удовлетворять потребности достаточно широкой группы туристов.[32].

ля того чтобы территория была дестинацией, необходимо выполнение следующих условий: наличие на этой территории мест размещения, питания, развлечений (должен быть определенный уровень качества услуг) и высокоразвитой транспортной системы; o наличие достопримечательностей, интересующих туристов (наличие фактора привлекательности является одним из главных факторов конкуренции между дестинациями, следовательно, должна быть определенная изюминка для привлечения туриста на территорию дестинации);o наличие информационных (например, глобальных информационных систем "Amadeus", "Galileo", "Worldspan", "Sabre") и коммуникационных систем, так как это необходимый инструмент информирования туристского рынка о дестинации.

Каждой дестинации свойственны свои собственные черты, но все же можно выделить и четыре общие.

1. Дестинация представляет собой совокупность следующих компонентов: достопримечательность (природные богатства или созданные человеком, т.е. то, что побуждает туриста совершать путешествие); удобства (размещение, питание, развлечения, а также розничная торговля и другие предприятия сферы услуг, такие как банки, обменные пункты, парикмахерские, медицинские предприятия, т.е. все то, что не только обеспечивает приют и пищу, но и создает общее ощущение радушного приема туристов данной дестинацией); доступность (удаленность дестинации от туристских рынков делает их уязвимыми к понижениям спроса, так как до подобной дестинации можно добраться только путем длительных поездок. Следовательно, развитие и поддержание эффективных транспортных связей с туристскими рынками необходимо для успеха дестинации. Но для туристов важна не только физическая доступность дестинации, т.е. внешние транспортные связи с ней, но и наличие развитых внутренних транспортных связей.

Другими словами, для них важны такие услуги, как прокат автомобилей, предоставление местного транспорта для проведения обзорных экскурсий и трансферов до мест размещения в дестинации); вспомогательные службы, которые предоставляют такие услуги, как реклама дестинации, координация и управление ее развитием, предоставление населению и организациям необходимой информации и услуги по резервированию, обеспечению оборудованием (предприятия питания, спорта и т.д.), обеспечение дестинации руководящим персоналом.[32]

 2. Дестинация представляет собой культурную ценность: посетители должны считать дестинацию привлекательной и заслуживающей времени и денег, потраченных на путешествие. Таким образом, важно поддерживать отличие условий дестинации от обычных "домашних" условий с помощью   хорошего дизайна и управления, чтобы избежать разработки "унифицированного туристского ландшафта".

3. Дестинация неразделима, т.е. туристский продукт потребляется там, где он непосредственно производится, и, чтобы его испытать, туристы должны физически присутствовать в дестинации. Следует отметить, что процессы производства и потребления туристского продукта совпадают не только в пространстве, но и во времени, т.е. дестинации не могут быть запасены впрок (номера в гостиницах, театральные билеты и т.д. не могут быть отложены в "межсезонье" для последующей их продажи во время, например, театрального сезона). Таким образом, сезонность дестинации является наиболее важной проблемой, так как снижает их доходность и делает неэффективными с точки зрения использования основных средств дестинации. Для сезонной дестинации пик сезона (3 4 месяца) должен принести основной вклад в покрытие постоянных издержек, которые подлежат оплате в течение года.

4. Услугами и удобствами дестинации пользуются не только туристы, но и другие люди: местные жители и работники данной дестинации. Таким образом, предприятия дестинаца оии не могут быть ориентированы только на местных жителей или только на туристов, они должны ориентироваться на тех и других. Отвечая на вопрос о дестинации как элементе туристской системы, нужно упомянуть о типологии дестинации. Выделяют три типа дестинации.

Первый тип это крупные столичные города или приравненные к ним (столицы или города типа Санкт-Петербурга), которые привлекают туристов своими достопримечательностями (познавательный туризм), хорошими возможностями для решения проблем бизнеса (конгрессы, бизнес-туризм, семинары, выставки). Существенную роль играет туризм с целью посещения знакомых и родственников, а также административных центров для решения задач управления. Поэтому в крупных городах существуют исторические, административные, торговые, бизнес центры и рекреационные зоны.

Второй тип делится на две подгруппы:o центры целенаправленного развития туризма деревни, города, в которых сохраняются обычаи, история, культура (например, музей деревянного зодчества в Суздале). Для привлечения туристов отели строят на небольшом расстоянии от этих городов и деревень; o притягательные для туристов центры не столицы, но города, имеющие высокую степень привлекательности благодаря своей истории, культуре, науке (например, академгородок под Новосибирском.)

Третий тип это центры, специально построенные для туристов ("Disneyland" в Калифорнии и во Франции; "Naturebornholm" на о. Борнхольм, Дания). Немаловажно различать понятия "туристская дестинации" и "курорт". Туристская дестинация это более широкое понятие, чем курорт; это регион, который нас больше всего привлекает (например, для японца Западная Европа это "туристская дестинация", а Лазурный берег курорт; если же мы хотим посетить Коста-дель-Соль, то это место является курортом, так как мы прежде всего едем в Испанию, которая является дестинацией). Важным является понятие "жизненный цикл" развития дестинации, продолжающийся в среднем не менее 20 25 лет.

Условно можно выделить восемь фаз развития туристской дестинации.[31]

1. Дотуристская фаза на этой фазе привлекательность дестинации состоит в том, что она еще не подверглась изменениям под воздействием туризма.

2. Рост численности туристов в этот период реагирует сектор бизнеса, т. е. красота нетронутой природы и культура дестинации начинают привлекать туристов, в результате формируются основы туристской инфраструктуры.

3. Продвижение местные власти начинают предпринимать усилия по обеспечению отдыха туристов и рекламе дестинации, следствием чего является устойчивый рост туристских потоков. В результате формируется туристский рынок, таким образом, перед сектором бизнеса стоит задача по  обеспечению инфраструктуры дестинации. Ведется политика активного продвижения дестинации на рынке, в результате чего происходит дальнейшее увеличение потока туристов.

4. Инвестиции в туризм инфраструктура не справляется с объемом прибытий туристов: строятся магазины, пабы, бары, гостиницы, казино, т.е. все необходимые средства обслуживания, способные изменить облик дестинации.

5. Создание новых рабочих мест в дестинации приезжают работать люди из других регионов и даже стран, оседают там, продолжают прибывать туристы, внося свои обычаи, культуру. В результате начинаются конфликты между ними и местными жителями (возникают социальные, экологические, экономические проблемы). Эта дестинация уже более не является модной и становится, как и остальные, унифицированной.

6. Сокращение потоков туристов туристы хотят посещать интересные, необычные места, а не типичные дестинации.

7. Средства обслуживания практически не используются (например, пустуют гостиницы) и, как следствие, несут убытки.

8. Скидки, новая ценовая политика или новая идея развития дестинации поиск или создание нового фактора привлекательности.

Система туризма согласно общепризнанной модели Лейпера сформирована в своей основе из двух основных территорий: регион генерации туристов и туристская дестинация. Являясь неразделимыми в процессе формирования и предоставления туристу комплексной туристской услуги, они с учетом специфики задач, стоящих перед каждым из них, участвуют в процессе возникновения у индивидуума спроса на туристскую поездку.

Как известно, основой формирования спроса на туристскую поездку является мотивация индивидуума на возникновение у него потребности в путешествии. При этом имеются следующие ограничения: возможность туристской дестинации обеспечить прием и соответствующее требованиям туриста сервисное обслуживание, наличие у путешествующего свободного времени и финансовых возможностей.

1.2. Современные методы оценки риска развития дестинации

С точки зрения организации производственной деятельности, туризм– во многом уникальная сфера предпринимательства.

В процессе создания туристического продукта, во-первых, задействованы принципиально отличающиеся друг от друга (как спецификой сервисной деятельности, так и собственным нормативным обеспечением) предприятия – перевозчики, гостиницы, экскурсионные компании, сфера общественного питания, аттракций и т.д.

Во-вторых, в туристическое производство зачастую одновременно вовлекаются предприятия, функционирующие в условиях различных стран, континентов, климатических поясов, правового и информационного поля, разделенные тысячами километров друг от друга.

В отличие, к примеру, от транснационального производства товаров,  при формировании турпакета  конечный его производитель – туристический оператор – не имеет возможности минимизировать риски и под собственные гарантии оценить качество применяемых в туроперейтинге услуг поставщиков (в особенности иностранного производства), которые будут реально потреблены туристом гораздо позднее окончания процесса формирования турпакета.

Отсутствие унифицированных глобальных стандартов качества туристических услуг, методик их сертификации, мультисистемность условий временного пребывания туристов, определяемая не только культурными или климатическими, но и экономическими, социальными, политическими особенностями десятков государств мира, еще более затрудняют планирование, предварительную оценку вероятности возникновения рисков в туроперейтинге, а  необходимость предварительного заключения договоров на оптовую поставку туристических услуг (оплата блоков мест в отелях, чартерных авиарейсов и т.д.)  лишают туристические компании мобильности и возможности быстрого реагирования в рисковых ситуациях.  Следовательно, туроперейтинг, смысл которого в формировании туристического пакета из разрозненных туристических услуг, подразумевает также и частичное перенятие рисков туристических поставщиков, которые суммируются с риском самого туроператора как субъекта хозяйствования.

Туристические услуги процессуальны по своей сути, имеют весьма длительный период потребления, исчисляемый днями и неделями, в течение которого потребительский риск, связанный с неоказанием услуги или оказанием услуги недолжного качества суммируется с так называемым «обыденным» риском, которому подвержены абсолютно все люди, но многократно помноженным на повышающий коэффициент, появление которого вызвано сменой привычной среды проживания (климат, часовые пояса, культурная, санитарная, экологическая, политическая среда и т.д.), а также спецификой туристического маршрута (длительность, цели поездки, количество посещаемых пунктов, сложность) [35].

Таким образом, риски туристического оператора можно условно классифицировать на следующие группы:

1.  Риск дестинации, величина которого определяется спецификой мест посещения (курорты, туристические центры), зависит, прежде всего, от уровня экономического, социального, политического, санитарно-эпидемиологического благополучия, состояния туристической инфраструктуры (уровень качества услуг, эффективность систем стандартизации и сертификации, традиции ведения туристической деятельности), а также от степени различия условий места временного и постоянного проживания туриста (1)

Rдест =       ∑ Ri (1 + ∑ Pi) ∕  ∑ Pi            (1),

Где:  ∑ Ri  - сумма рисков места временного пребывания туриста

        ∑ Pi  - сумма рисков места постоянного проживания туриста,

При оценке показателей, приведенных в формуле (1)  необходимо учитывать критерии, характеризующие:

- политическую и экономическую среду (стабильность политической системы, наличие внутренних конфликтов и внешних угроз, степень государственного контроля, надежность страны как партнера в туристическом производстве, трудовые отношения и социальный мир)[35];

- местные экономические условия (численность населения, доход на душу населения, экономический рост, имущественная дифференциация, степень либерализации экономики, уровень квалификации рабочей силы, миграция рабочей силы, инфраструктура);

- внешнеэкономические связи (ограничения на внешнюю торговлю, иностранные инвестиции, трансграничное перемещение капитала, защита интеллектуальной собственности, устойчивость национальной валюты, платежный баланс);

- климатические и географические условия (температурный, ветровой, инсоляционный режим, особенности рельефа, ландшафта, дна водоемов, стабильность погоды, сейсмическая активность, анализ природных катаклизмов за последние  15-50 лет);

- природные условия (наличие хищников, опасных насекомых, рыб, растений);

- уровень развития социальной инфраструктуры (состояние транспортных коммуникаций, правоохранения, жилищно-коммунального хозяйства, здравоохранения, санитарно-эпидемиологическая ситуация, доступ к безопасному питанию и питьевой воде);

- уровень развития туристической инфраструктуры (качество и безопасность гостиничных, транспортных, экскурсионных услуг, наличие иноязычного  квалифицированного персонала, развитие страховых услуг, количество несчастных случаев с участием иностранных туристов);

- социальные и культурные особенности (дифференциация населения, показатели грамотности и образования, наличие традиционных культурных, религиозных ограничений и запретов, особенности правовой системы, отношение к иностранным туристам, характер взаимоотношений государства прибытия и отправления).

Риск дестинации определяется, прежде всего, глобальными социально-экономическими характеристиками, а также степенью конкурентоспособности национального туристического производства, детерминированного совокупностью ряда естественных или приобретенных преимуществ. Риск дестинации – весьма динамичный показатель, перманентный мониторинг которого должен стать основополагающей функцией текущего и стратегического менеджмента в туристическом предприятии.

2. Потребительский риск, величина которого, как уже было сказано выше, определяется следующими факторами:

- средняя продолжительность поездки;

- тип туров (наиболее популярные типы туров можно расположить в следующей последовательности в зависимости от величины их потребительских рисков: круизы, пляжные, оздоровительные, познавательные, религиозные, деловые, событийные, развлекательные, экологические, экстремальные);

- количество включенных в туристический пакет услуг находится в прямой зависимости с показателем потребительских рисков;

- глубина продаж туров (чем более ранние бронирование и оплата тура требуется туроператором, тем больше потребительский риск, связанный с появлением причин невозможности совершения поездки);

- сезонность спроса (отличающиеся крайне высокой степенью сезонности туры характеризуются более высокими потребительскими рисками, связанными, например, с отменой или переносом рейсов, отсутствием мест в отелях, снижением качества обслуживания, и опять-таки, ранним бронированием);

Наконец, потребительские риски находятся в непосредственной взаимосвязи с рисками дестинации, которые, во-первых, могут стимулировать возникновение критических ситуаций как перед поездкой, так и непосредственно во время нее (возможность заболеваний, неправомерных действий  отношении туриста); во-вторых, влиять на возможность причинения вреда третьей стороне самим туристом; в-третьих, воздействовать на организацию самого туристического пакета (визовые режимы, отраслевое законодательство, миграционные ограничения, протекционистские меры). Зависит величина потребительского риска и от личности туриста – его возраста, пола, манеры отдыхать, избранного вида активности во время отдыха, даже темперамента и черт характера. Как показывает практика деятельности страховых компаний, оказывающих услуги туристам, наименее рискованной категорией путешественников являются выезжающие на пляжные курорты семьи, в то время как склонная к занятиям экстремальными видами спорта, активной ночной жизни, обладающая тягой к смене мест, лишенная высокооплачиваемой и стабильной работы молодежь- одна из наиболее подверженных потребительским рискам категория граждан. [33]

3. Производственный риск в туристической деятельности по своей сути мало чем отличается от аналогичной категории в других отраслях и сферах хозяйствования. Функционируя в динамичной среде, туристические компании несут на себе бремя рисков, определяемых внешними и внутренними факторами.

К основным рисковым событиям в туроперейтинге, определяемым внешними факторами, можно отнести:

- экономические - доступность капитала, кредит, ликвидность;

- бизнес - бренд/торговая марка, конкуренция, поведение потребителей, возможность копирования, возможность подделки, стандарты отрасли, структура собственности, рекламы;

- технологические - электронная коммерция, внешние базы данных, прорывные технологии;

- окружающая среда - выбросы вредных веществ, стихийные бедствия, вода, энергия;

- политические - изменения в правительстве, законодательство, изменения в действиях регулирующих органов

- социальные - демография, социальная ответственность, экологический контроль)

 Основными категориями событий, определяемыми внутренними факторами, являются:

- инфраструктура - работоспособность активов, доступ к капиталу, сложность, слияния/поглощения;

- персонал - производительность служащих, мошенничество, здоровье и безопасность, судебные разбирательства, правила безопасности, правила продаж;

- процесс - производительность, проектирование, выполнение, зависимость от поставщиков;

- технологии - данные, доступность, производительность, выбор, надежность.

В оценке туристических рисков всех типов можно применять несколько схем, которые могут быть сведены к двум типам методов – объективному и методу экспертной оценки (субъективному). Объективный метод активно применяется страховыми компаниями и основан на вычислении частоты, с которой происходит то или иное событие.

Несколько сложнее использовать для оценки риска экспертные методы, без которых, однако, обойтись часто невозможно, так как они дополняют и обогащают объективные. Необходимо отметить, что экспертные методы являются количественными, то есть позволяют «перевести» модель суждения на язык риск - менеджмента.

Среди методов, активно используемых туристическими компаниями в практике риск-менеджмента, можно привести следующие:

Бенчмаркинг – совместная работа нескольких компаний или подразделений одной компании. Бенчмаркинг фокусируется на определенных событиях или процессах с целью сравнения мер и результатов с использованием одинаковых измерений с целью использования всех возможностей для улучшения

Вероятностные модели – объединяют ряд событий и их результирующее событие с вероятностью наступления этих событий на основе определенных предположений. Вероятность и значимость событий оцениваются исходя из исторических данных и смоделированных последствий на основе предположений о будущем поведении

Не-вероятностные модели используют субъективные предположения оценивая значимость события без принятия во внимание вероятности наступления события. Оценка производится на анализе прошлых событий или симулированных данных и предположениях о будущем поведении (анализ чувствительности, сценарный анализ, стресс-тесты).

Оценив риски, компания может либо максимально использовать полученную информацию для прогнозирования дальнейшего сценария развития ситуации, самостоятельно воздействовать на угрожающие факторы, предупреждать негативные последствия неопределенности; либо же прибегать к пассивной реакции – адаптироваться к сложившейся ситуации  (например, оперативно пересматривать собственный ассортимент, трансформировать формы взаимодействия с поставщиками, организационную структуру и так далее).

Работа с рисками в туризме строится на основе стратегии самой компании, а также на ее риск-аппетите (возможности принять определенную величину риска). В качестве упреждающих возникновение рисков всех трех типов маневров туристической компании помимо, разумеется, эффективной корпоративной системы прогнозирования и предварительной оценки рисков, можно выделить:

- дифференциацию предложения. Большинство крупных туристических операторов России уже сегодня сознательно превращаются в многопрофильных игроков рынка, пытаясь сократить зависимость бизнеса от риска отдельной дестинации, охватить как можно больший сегмент потребителей, получить возможность для новаторства (в том числе и за счет предложения комбинированных туров). Данная реакция компаний, с одной стороны, бесспорно, усиливает их позиции на внутреннем рынке,  сокращает зависимость от дестинации, с другой, увеличивает производственные риски, в частности связанные с финансами, кадровым потенциалом, отраслью.

Можно отметить, что риск дестинации и потребительские риски в совокупности перевешивают производственные в виду сложившейся структуры выездного туристического потока, в основном направленного в государства с высокими показателями риска дестинации (Россия, Ближний Восток, Восточная Европа, страны СНГ). С ростом благосостояния россиян, упрощением визовых режимов со стороны отдельных развитых государств, логично прогнозирование роста выездного туризма в страны ЕС и Скандинавии, развитие горнолыжного туризма - так же в направлении стран Западной Европы, обладающих низкими показателями риска дестинации.

В этом случае значение в туроперейтинге потребительских и производственных рисков существенно возрастет, что обязательно заставит крупных игроков российского турбизнеса сменить стратегию дифференциации предложения на стратегию «закрепления» позиций в отдельных, выбранных в качестве базовых и перспективных дестинаций.

1.3 Проблемы программного обеспечения дестинации

Культура является источником развития туризма, она регенерирует интеллектуальный и духовный потенциал, помогает удовлетворить спрос. Несомненно, интерес людей не будет одинаковым, и многие не проявят никакого интереса к определенным проявлениям культуры, включая верования, знания, искусство и окружающую среду.

Субъективные ценности культурной среды, созданные материальными и нематериальными элементами культурного наследия и, что не менее важно, культурными видами деятельности, которые проходят в этой среде, являются важным источником не только для развития видов деятельности, выполняемые работающим населением в свободное время, когда они играют «роль» туристов. Короче говоря, эти ценности выполняют две роли, которые важны в рамках конкуренции:

1. увеличивать привлекательность туристской дестинации для туристов;

2. увеличивать привлекательность туристских объектов, что позволяет продвигать туризм и расширять выгоды туризма в местах, которые сами по себе не привлекательны для туристов. Это делается за счет развития различных предложений (сельский туризм, рыбалка, этнографические праздники, что стимулирует туристов для посещения этих мест) [34].

Культура имеет важное значение не только как источник производства турпродукта, основанного на знаниях. Она также важна для вышеупомянутых двух задач, которые должны находиться в центре стратегий развития в определенной туристской дестинации.

Доказательство этому заключается в особенностях экономической конкуренции между ведущими компаниями и конкуренции среди дестинаций, чтобы привлечь вложения капиталов. Это важно для повышения или, по крайней мере, сохранения их места на туристском рынке.

Конкуренция туристских дестинаций зависит от качества предоставляемого турпродукта, которое в свою очередь зависит от новшеств и от творчества, вложенного при создании турпродукта [16]. Главная переменная в развитии туристских дестинаций– это не капитал (в плане оборудования и методов работы, которые можно купить и которые будут идентичны у всех конкурентов), а кадры на определенном предприятии туризма: ноу-хау и знания, которые также локализованы и далеко не одинаковые везде. Они составляют самые ценные элементы географической среды. Таким образом, качество турпродуктов требует качественных кадров, которые должны быть творческими, умелыми и способными работать в команде, обладать креативным мышлением [25].

Важно определить, какие элементы в различных подсистемах (идеологически-культурных, политико-учредительных, экономически-социальных, физических, естественных и искусственных) и окружающих условиях, составляющие местную туристскую дестинацию, важны для привлечения или даже воспроизведения квалифицированных предпринимателей и специалистов индустрии туризма. Не нужно много говорить о том, что квалифицированные кадры, особенно сейчас, когда у людей больше свободного времени, и тем самым повысился спрос на отдых, хотят жить в местах с красивым ландшафтом, а не в грязном пригороде. Они хотят жить там, где есть услуги, возможности в плане культуры и отдыха. Но культурного наследия не достаточно. 

Необходима активная культурная среда, чтобы стимулировать творческий потенциал дестинации, с образовательными моделями подготовки профессиональных туристских кадров, отвечающим современным требованиям, которые стимулируют сотрудничество и развитие социального партнерства в дестинации.

Особо важно это для туристских дестинаций, у которых есть потенциал для развития, но которые требуют тщательного планирования, направленного на более высокий уровень создания турпродукта и дополнительных услуг для туристов. Это позволит дестинациям покрывать расходы, которые будут выше, чем в развитых туристских дестинациях. Процесс планирования развития и создания новых турпродуктов требует высококвалифицированных кадров и, тем самым, требует создания стратегии развития профессионального туристского образования с учетом потребностей туристских дестинаций [25].

Однако в туристских дестинациях качество турпродукта – это не только:

качество услуг, предлагаемые компаниями, функционирующими в рамках туристской системы, а также качество профессионального туристского образования специалистов индустрии туризма.

качество различных составляющих в определенной дестинации (учитывая инфраструктуры и услуги), которые обеспечивают предложения для туристов, а также их доступность и легкость для использования.

Политика защиты культурной и естественной среды и политика созданий условия для долговременной экономической эксплуатации объектов туризма имеют большое значение в туристских дестинациях. Необходимо решать вопросы защиты культурной и естественной среды и улучшение качества основных компонентов регионального производства турпродукта.

Это важно не только для культурно значимых туристских объектов, но и для любого культурного объекта. Активная культурная стратегия позволяет разнообразить туристское предложение, расширить его, а также придает дестинации географическую индивидуальность. Это важно, так как является преимуществом в конкуренции, что имеет большое значение в отношении непривлекательных в отношении туризма дестинаций.

Такая стратегия затрагивает защиту, улучшение и развитие культурного наследия, (например: исторических воспоминаний, предметов художественной работы, типичных ландшафтов и типичных местных товаров, традиционных занятий ремеслом, характерным для данного региона, этнографических мероприятий).

Конечно, удовлетворение туристских потребностей и развитие туристских объектов требуют множество других стратегий, которые могут быть характерны для конкретной туристской дестинации [23].

Общепринятое различие в стратегиях туризма заключается в различии между прямыми стратегиями, направленными на улучшение ценностей окружающей среды (культура и ландшафт, экология, предприятия и социальные услуги) и пространственных ценностей (компании и транспортировка, услуги связи) на определенной территории, имеющей туристское значение. Это различие имеет значение при описании мероприятий, проведение которых необходимо для развития туризма. Но эти различия могут быть обманчивыми и даже ненужными, если поддерживать их на уровне внедрения стратегий только в туризм.

Обе стратегии имеют большое значение для местного и регионального развития туризма. Однако эти стратегии необходимо использовать в связи друг с другом. Было бы неуместно и даже бесполезно планировать создание компаний, не разрабатывая при этом проектов территориального развития и создания условий для развития туризма. Такие действия имеют гораздо большее значение, чем, если бы мы концентрировали внимание только на компаниях, определяли, смогут ли они найти нужные средства, чтобы обновить (или создать) новые турпродукты и услуги, которые они будут предлагать на рынке. Таким образом, общественное вмешательство необходимо с целью внедрения современных методов, например, экологического управления в соответсвии с ISO 14001.

На самом деле внедрение сбалансированного плана развития для туристской дестинации подразумевает участие всех заинтересованных сторон и вовлечение всех социальных компонентов географической среды, которая обуславливает развитие туристской дестинации, особенно внутренней социальной среды, т. е. жителей дестинации, которые косвенно заинтересованы в развитии туризма. Поведение и личное отношение местных жителей по отношению к туризму и туристам очень важны для успеха развития туристского бизнеса.

Стратегия, основанная на продвижении проектов развития «местной системы», отвечает туристским нуждам больше, чем любая другая система производства, за счет координирования различных видов деятельности, которые и составляют ее систему производства. Более того, политика местной дестинации может делать развитие сбалансированным, т. е. это процесс, сообразный существующей парадигме развития.

Обычно местные жители знают свою естественную среду лучше, чем другие и больше ее ценят. Предприниматели в сфере туризма, даже когда они не понимают связи между  поддержанием среды и конкуренцией, должны быть заинтересованы в развитии местного туризма.

Модель развития туристской дестинации, особенно при создании и развитии новых объектов, зачастую нуждается в инвестировании. Причиной может быть отсутствие денег на развитие инфраструктуры, но чаще всего это отсутствие или недостаток предпринимательской деятельности и квалифицированных кадров. Задача политики – регулировать и планировать местное развитие так, чтобы больше внимание уделялось подготовке, переподготовке и повышению квалификации местных кадров, что будет поддерживать рост местной предпринимательской деятельности и способствовать развитию туризма. Развитие туризма будет оказывать положительное влияние на другие местные сферы производства [35].

Стратегии развития туризма в рамках местной системы должны определять размер дестинации. В соответствии с географическим положением и культурными ценностями окружающей среды, характеристики одной дестинации могут меняться.

В результате написания первой главы, мы приходим к выводу, что для развития дестинаций необходимо использовать культурное наследие региона, что позволит создавать новые конкурентные турпродукты при условии подготовки высококвалифицированных кадров, умеющих использовать региональные и национальные компоненты культурной среды региона.


Глава 2. Современное состояние и анализ развития новой туристской дестинации Турции (на примере Каппадокии)

2.1. Общая характеристика страны

Турецкая Республика, государство на Ближнем Востоке. Большая часть ее территории находится в Азии (Анатолия, включающая п-ов Малая Азия), а меньшая – в Европе (Восточная Фракия). Эти части разделены проливом Дарданеллы (длина 64 км), Мраморным морем и проливом Босфор (32 км), которые имеют важное стратегическое значение и образуют водный путь, соединяющий Черное море со Средиземным[38].

Турция это единственная страна в мире, расположенная одновременно на двух континентах – и в Европе, и в Азии. (Европейская часть Турции составляет 3% от общей территории страны.) В настоящий момент Турция является активно развивающимся, государством с прекрасно развитой туристской индустрией. Турецкая республика – авторитетный член мирового сообщества, немаловажный участник НАТО [37].

Турция омывается Черным морем с севера. Средиземным с юга, Эгейским с запада и между Фракией и Ближним Востоком - Мраморным морем. В Европе Турция имеет границы небольшой протяженности с Болгарией на севере Грецией на западе, Грузией и Арменией в Закавказье, с Ираном и Ираком на востоке и с Сирией в междуречье Тигра и Евфрата. Вся территория страны находится в пределах средиземноморского субтропического климатического пояса. Своеобразием отличается континентальный, сухой, с продолжительной и холодной зимой климат Внутренней Анатолии, отрезанной от моря горными системами. Здесь произрастает более 10 000 растений, 3 000 из которых не встречаются в других странах. Крупнейшая река страны – Кызылырмак (1355 км), самое крупное озеро – Ван (3713 кв. км).

Столица Турции — Анкара.

Население Турции приблизительно 72 млн. человек.

Язык — единственным государственным языком является относящийся к тюркской группе тюрко-турецкий. В Турции также широко распространены английский и немецкий языки.

Денежной единицей Турции является турецкая лира. Обменный курс подвержен значительным колебаниям, поэтому не рекомендуется обменивать все деньги сразу.

Турецкая Республика – унитарное государство со смешанной формой правления (в нем сочетаются элементы как парламентарной, так и президентской республики). Действует конституция, принятая в 1982.

Законодательная функция в Турции принадлежит однопалатному парламенту (меджлису) – Великому национальному собранию Турции (ВНСТ) из 550 депутатов. Исполнительная власть осуществляется президентом и Советом министров.

В административно-территориальном отношении Турция разделена на 80 илей (провинций), 849 ильче (округов), которые в свою очередь делятся на 681 буджак (волость, буджаки имеются не по всех ильче). Кроме того, крупные города разделены на городские округа и кварталы (махалле). Население Турции составляет около 70 миллионов человек, это преимущественно турки. На юго-востоке страны проживает около 10 миллионов курдов, коренных жителей Анатолии. Вдоль сирийской границы расселено около миллиона арабов, а в вилайете Мардин — еще 20 тысяч сирийско-православных христиан, говорящих на арамейском языке.

Официальным статусом меньшинств пользуется несколько десятков тысяч греков, армян и испанских евреев. Доля городского населения в Турции — 48% [36].


 
Экономика Турции. С начала 80-х годов 20 века в Турции проводились стабилизационные мероприятия для преодоления финансово-экономического кризиса 1979–1980. Они были направлены, с одной стороны, на снижение дефицита в системе государственных финансов, а с другой – на рост промышленного экспорта и увеличение других видов валютных поступлений для повышения сбалансированности по текущим операциям платежного баланса. Определенная непоследовательность, которая после прихода к власти в конце 1983 гражданского правительства Т.Озала наблюдалась в осуществлении политики контроля над государственными расходами, не позволила справиться с проблемой инфляции. Тем не менее, 80-е ознаменовались беспрецедентно высокими темпами роста турецкого экспорта –20% в год. Значительную роль в успешной реализации стратегии экспорториентированного роста сыграли государственная поддержка экспортеров через развитую систему субсидий.

После парламентских выборов 1988 правительство удержавшейся у власти Партии отечества во главе с Т.Озалом пошло по пути ужесточения фискальной политики, однако сформировавшиеся за предшествующие годы устойчивые инфляционные ожидания экономики привели к тому, что усилия властей по сдерживанию роста денежного предложения ввергли страну в стагфляцию – снижения темпов роста при сохранении роста цен. Данное обстоятельство одновременно с накоплением издержек политики экспорториентированного роста вынудило правительство пойти по пути стимулирующей фискальной политики, означавшей усиление роли внутреннего рынка в обеспечении экономического роста. После почти десятилетия непрерывного снижения реальной заработной платы начался ее рост, сопровождавшийся заметным повышением доли текущих расходов в структуре бюджета [36].

Постепенно возрастало и отношение бюджетного дефицита к ВВП. Однако перегрев экономики позволил поддерживать за счет расширения внутреннего рынка достаточно высокие темпы роста вплоть до 1994, когда разразился валютно-финансовый кризис.

В первой половине 2007 Турции удалось добиться заметных успехов в борьбе с инфляцией: рост оптовых цен за период с января по апрель составил 16,2%, что составляло самый низкий уровень за аналогичный период на протяжении предшествующих 13 лет. Частично достигнутая стабилизация финансового рынка была нарушена разногласиями во властных структурах, имевшими негативные последствия для социально-экономической сферы. Общество вновь утратило доверие к проводимой стабилизационной программе, курс турецкой лиры стал падать. В результате Центральный банк объявил о переходе к плавающему валютному курсу, что было открывало путь к неконтролируемой девальвации.

Успехи Турции на пути финансовой стабилизации позволили правительству провести деноминацию турецкой лиры: с января 2005 в хождение введены купюры, номинал которых уменьшен в 1 000 000 раз.

Важное место в экономике страны занимает туризм, в течении многих лет Турция ежегодно принимает до 9 млн. гостей. К числу других процветающих областей экономики принадлежат фармацевтика, химическая промышленность и военная промышленность.

Таблица 1

Структура производства Турции (% от ВВП) [38]

Отрасль промышленности

2004

2005

2006

2007

2008

2009

  Пищевая

1,9

1,83

1,8

1,76

1,8

1,8

  Текстильная

23,8

22,7

21,7

22,3

22,5

23,9

  Деревообрабатывающая

5,9

5,5

5,4

5,3

5,6

5,7

  Химическая

4,5

4,8

5,5

5,8

6,5

7,0

  Горная

13,9

13,4

13,3

12,7

12,0

12,5

  Металлообрабатывающая

6,5

6,2

6,0

5,8

6,2

6,5

  Машиностроение

20,5

19,0

18,0

17,6

16,7

15,2

  Транспортная

9,1

9,2

9,4

9,7

11,6

12,1

Население Турции составляет около 72 млн. человек, и большая часть из них по национальности турки.

Кроме турок здесь проживают около миллиона арабов (вдоль сирийской границы), несколько десятков тысяч армян и евреев, в Стамбуле — около 100 тыс. греков.

Всего в стране проведено 12 переписей. С 1927 г. население Турции возросло в 4,4 раза, причем только с 1950 по 1985 - в 2,5 раза. Резко возросла и плотность населения: с 1,8 до 7,7 человек на 1 кв. км. Быстрый рост населения остается важной проблемой страны.

Распределение жителей по территории Турции происходит крайне неравномерно. Наиболее густо заселены побережья Мраморного и Черного морей, затем - районы, прилегающие к Эгейскому морю. Самый густонаселенный город - Стамбул и самый малонаселенный - Ханяри.

Несколько особняком в распределении населения по национальному признаку на территории Турции стоят южная и юго-восточная части Анатолии. Армяне, проживающие на востоке Анатолии уже несколько тысяч лет, на протяжении всего периода своей истории находились под чьей-то  властью. Ими управляли римляне и византийцы, персы и турки-сельджуки, османы.

После долгой борьбы, на северо-востоке Анатолии победившие армяне все-таки провозгласили независимую Армянскую республику. Просуществовала она недолго и была отмечена разве что массовым уничтожением проживавших здесь турок.

Совсем другое дело — курды. На востоке и юго-востоке Анатолии их проживает около 10 млн. Для них Анатолия — родина, они здесь — коренные жители. Как, впрочем, в горных районах Ирака, Ирана и Сирии. Многие годы курды борются на территории этих стран за создание независимого Курдистана..

 Города. По данным всеобщей переписи населения 2008 около 65% населения Турецкой республики проживало в городах. Еще в 1950 горожане составляли лишь четверть населения страны. Но именно в 50-х в стране активизировалась урбанизация в связи с началом широкомасштабного процесса механизации сельского хозяйства. Перепись 1985 впервые в истории Турецкой Республики зафиксировала преобладание численности городского населения над сельским (53% и 47% соответственно). Среднегодовые темпы роста городского населения в 90-е снизились до 2,8% против 5,4% в 80-е, но при этом остаются весьма значительными.

В 2008 в Турции насчитывалось, по крайней мере 10 городов, численность населения которых превышала 1 млн. чел.: Стамбул (16 018), бывший Константинополь, в прошлом столица Османской империи, находящийся на берегах Босфора; Анкара (5007), нынешняя столица Турции,

расположенная на Анатолийском плоскогорье; Измир (бывш. Смирна, 3370), важный порт на побережье Эгейского моря; Конья (2192), крупный промышленный, транспортный и культурно-религиозный центр, Бурса (2150), крупный промышленный и туристический центр, Адана (1849), важный промышленный город, центр ведущего сельскохозяйственного района страны, специализируется на переработке разнообразных видов сельскохозяйственного сырья (хлопка, масличных культур), имеет развитую строительную индустрию; Анталья (1719), крупнейший туристический и торговый центр, Ичель (бывш. Мерсин, 1615), крупный портовый город, обслуживающий торговлю Аданы и района Аданской низменности; Диярбакыр (1362), крупнейший промышленный и транспортный центр на юго-востоке страны; Газиантеп (1265), еще один быстро развивающийся промышленный центр на юго-востоке страны [37].

Географическое положение. Вдоль черноморского побережья тянутся горные хребты, окрашенные в зелёный цвет, а на юге, вдоль средиземноморского - глубоко расчленённые горы, лишённые растительности. Между ними коричневое Анатолийское плоскогорье. На востоке у Средиземного моря – зелёная низменность Адана… Западнее – низменность Анталья. Зелёные пятнышки лесистых гор у Эгейского моря. А горные хребты у Эгейского моря параллельные. Синие пятнышки озёр, и среди них – светлее остальных солёное озеро Туз. Синие изрезанные полосочки рек. И вокруг – синева морей – Чёрное, Мраморное, Эгейское, Средиземное. И ниточки проливов – Босфор, Дарданеллы.

Географическая особенность Турции - расположение на перекрестке важных путей, с древности соединяющих Европу с Азией, черноморские

страны и народы со средиземноморскими. Максимальная протяженность турецкой территории с запада на восток 1600 км, с севера на юг 600 км.

Множество гор, плоскогорья, озёра, реки, стекающие с гор… Турция – страна горная. Её средняя высота над уровнем моря 1132 м. Почти вся её территория занята Малоазиатским нагорьем. В его составе окраинные горные системы: Понтийские горы и Тавры. Между ними расположено Анатолийское плоскогорье. Понтийские горы тянутся вдоль черноморского побережья более чем на 1000 км.. К западу Понтийские горы понижаются до 900 м, максимальная высота их там не превышает 2000 м.

В Турции преобладают горы и плоскогорья; крупные черты рельефа созданы главным образом новейшей тектоникой. С севера Малоазиатское и отчасти Армянское нагорья окаймлены Понтийскими горами (высота до 3937 м, г. Качкар), включающими в себя Западно-Понтийские и Восточно-Понтийские горы и горы Джаник, с юга - горной системой Тавр (высота до 3726 м, г. Демирказык), в которой различают Западный Тавр, Центральный Тавр (состоит из Киликийского Тавра и Антитавра); на Востоке - параллельные хребты Северный Тавр, Внутренний Тавр и Армянский Тавр. В восточной части страны горы Тавр переходят в Курдистанские горы (г. Джило, 4168 м). Внутреннюю часть Турции занимает Анатолийское плоскогорье с отдельными хребтами и потухшими вулканами (Эрджияс, 3916 м, и др.), многочисленными бессточными впадинами с солончаками и озёрами. Западная часть Малоазиатского нагорья состоит из параллельных, широтно вытянутых, горных хребтов (высота 2000-2500 м) и разделяющих их межгорных долин. В пределах Армянского нагорья - чередование лавово-туфовых плоскогорий с бессточными озёрами и вулканическими конусами и куполами (Большой Арарат, высота 5165 м - самая высокая вершина Турции, Сюнхан, высота 4434 м, и др.) и тектонических впадин, разделённых складчато-глыбовыми хребтами. К Югу от Армянского Тавра - северная оконечность плато Джезире (высота 500-1000 м).

Климат. На территории Турции климат сильно варьирует от места к месту, в целом же климатическое районирование совпадает с орографическим.

Субтропический переходный климат. Побережье Черного моря и нижние части склонов Понтийских гор имеют климат, переходный от средиземноморского к влажному субтропическому. Мягкий его характер обусловлен влиянием морских воздушных масс и защитной ролью гор, препятствующих проникновению на побережье холодных атмосферных потоков из внутренних районов страны. В наиболее холодный месяц года  средние температуры составляют 4–7° С, в самый жаркий (обычно это август) 20–24° С. Суточные колебания температур редко бывают резкими [37].

Водные ресурсы. Турция обладает значительными гидроэнергетическими ресурсами. Исключение составляет лишь Анатолийское плоскогорье. Однако использование водных запасов затрудняют сложные климатические и геоморфологические условия, равно как недостаточно высокий уровень развития национальной экономики.

Большую часть атмосферных осадков получают высокогорные районы Турции, в основном в виде снега, и это помогает круглогодично питать весьма густую гидрографическую сеть и пополнять резервуары подземных вод. Лишь меньшая часть страны (Анатолийское плоскогорье) имеет внутренний сток; ее отличают пересыхающие в сухое время года реки и соленые озера. Поскольку, за исключением Черноморского побережья, осадки распределяются в течение года крайне неравномерно, большинство рек имеют весенний максимум стока. В период, когда влага более всего необходима для произрастания летних культур, поверхностный сток уменьшается – до минимума осенью перед началом холодного сезона дождей. В южной Анатолии, и без того получающей недостаточно осадков, положение усугубляется широким распространением пористых известняков.

Наиболее крупные реки бассейна Черного моря – Кызылырмак (1355 км), Сакарья (824), Ешильырмак (519 км), Чорух (466 км).

Из рек, впадающих в Мраморное море, наиболее крупная – Сусурлук или Симав (321 км). К бассейну Эгейского моря относятся следующие сравнительно крупные реки: Гедиз (401 км), Бюйюк Мендерес (307 км), Кючюк Мендерес (175 км), и Мерич (Марица). Из общей протяженности последней – 490 км – 211 км нижнего течения служат границей между Турцией и Грецией. Значительные реки бассейна Средиземного моря – Сейхан (560 км), Джейхан (509 км). На территории Турции берут начало реки Евфрат и Тигр, впадающие в Персидский залив.

Природа. Такого природного разнообразия, как в Турции, не найти ни в одной другой стране на сороковом градусе северной широты. Каждую осень с холмов Чамлика близ Стамбула можно любоваться удивительным спектаклем, который устраивают стаи аистов и хищных птиц. В долинах рек, впадающих в Эгейское и Средиземное моря, вьют гнезда фламинго, а зимовать отправляются на соленые озера в глубь страны. В районе Дальяна или на любом из семнадцати пляжей, что тянутся вдоль Средиземного моря, можно наблюдать одних из самых трогательных и застенчивых существ на земле: в это время года морские черепахи откладывают яйца в песчаных дюнах.

На берегах Средиземного моря и на склонах гор вблизи от берега преобладает средиземноморская растительность, причем "ведущим растением" здесь является оливковое дерево. Естественный маквис - труднопроходимые заросли из вечнозеленых жестколистных растений - все больше отодвигается от прибрежных зон за счет аграрных культур и оранжерейных растений.

Лесов на землях плоскогорья почти нет, и только в долинах рек растут тополя, платаны или березы. Но сколь бы скудной ни казалась

растительность во многих регионах, весной она блещет великолепием красок: тогда зацветают анемоны, нарциссы, ирисы, желтый и красный мак.

В Турции имеется (1974) 12 национальных парков. Наиболее известны Улудаг - горный массив в западной части Турции с древнеледниковым рельефом: Каратепе-Арелантас в южных отрогах Тавра, с лесами из красного дуба и красной сосны; долина реки Мунзур в восточной части Турции.

Прибрежные территории полусухих субтропиков с сильно сведёнными жестколистными лесами и кустарниками, преимущественно гористые. Лазистан, наиболее увлажнённый район на Северо-Востоке Турции с пышными широколиственными лесами и прибрежной полосой влажных субтропиков. Анатолийское плоскогорье с преобладанием сухих степей и полупустынь, широким распространением солончаков и солёных озёр. Армянское нагорье с чередованием гор, вулканических массивов и широких межгорных котловин, часто заполненных озёрами, с преобладанием горных степей. Джезире, плато с преобладанием полупустынь, наиболее жаркое место Турции, сухие субтропики.

Животный мир. Животный мир Турции представляет особый интерес, поскольку ее территория, находясь на стыке Европы и Азии, становится местом встречи и сочетания различных фаунистических элементов обоих частей света.

Характерные представители горной фауны - дикие бараны, безоаровые козлы; в лесах встречаются: благородный олень, косуля, кабан; из хищников - волк, шакал, полосатая гиена, медведь; на плато Джезире - дикий осёл-онагр, представители африканской фауны - газель и др. Массовые виды птиц - воробьи, жаворонки, ласточки, соловьи; в центральных районах Анатолии гнездятся белые аисты, из хищных - орлы, грифы, соколы, ястребы. В юго-восточных районах периодически отмечается массовое размножение саранчи. Прибрежные воды морей богаты рыбой (тунец, кефаль, скумбрия, пеламида, камбала).

Почвы. Наиболее плодородные почвы, содержащие необходимые для роста растений минеральные вещества и гумус, приурочены к поймам и дельтам рек. Почвы остальной части Турции в основном испытывают недостаток элементов питания растений. Наиболее мощные и продуктивные аллювиальные отложения сформированы такими реками, как Большой Мендерес, Гедиз, Сейхан, Джейхан, а также реками равнины Анталия.

Следовательно, можно сделать вывод, что Турция обладает богатыми рекреационными ресурсами, способными удовлетворить все потребности туристов во всех видах рекреационной деятельности. В стране есть все необходимые предпосылки для развития туризма, а привлекательность региона обусловлена наличием широкого спектра туристических ресурсов. 

2.2. Анализ состояния туристско-рекреационного потенциала дестинаций

В марте 2009 Турция встретила на своих курортах 1,5 миллиона туристов. За первые три месяца 2009 года количество туристов превысило 3 миллиона человек. В основном, ими оказались туристы из Германии, России, Болгарии и Ирана. Излюбленные места – Стамбул и Анталия. 3 миллиона туристов за 3 месяца – это новый рекорд для туристического сектора. По данным Министерства туризма и культуры Турции, по сравнению с мартом прошлого года количество приезжих туристов увеличилось на 18,6% и на 34,7% по сравнению с позапрошлым годом.

Показатели за первые три месяца по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросли на 15%. В январе Турцию посетило 783 тысячи туристов, в феврале – 896 тысяч [38].

Каждый пятый турист оказался гражданином Германии. В марте посетить Турцию решили 268 тысяч немцев. На втором месте идут туристы из Ирана (114 тысяч). На третьем месте – Болгария, на четвёртом – Россия. За первые три месяца Турцию посетили 155 тысяч русских туристов. В марте их число составило 84 тысяч человек. 44,9% туристов прибыло в страну через аэропорт в Стамбуле. 18,9% предпочли Анталию, 11,6% - Эдирне [38].

Основные объекты Туризма Турции. Турция очень богата достопримечательностями, и по количеству их не уступает Греции. Италии или Испании.

Территория нынешней Турции богата памятниками Римской, Византийской, Сельджукской и Османской империй и всех упомянутых культур.

На кемерском побережье, на оконечностях которого находятся Кемер и Фетхия, находится Демре – место, освященное Николаем Чудотворцем, много лет служившим здесь епископом. Здесь есть прекрасная церковь, которая была впоследствии восстановленная княгиней Голицыной.

На территории Турции в прошлом исповедовалось православное христианство, и памятники православной культуры представляют большой интерес.

Любознательных туристов привлечет курортный город Каш (древний Антифеллус),расположенный неподалеку от Миры. В недалеком прошлом он считался рыбацким поселком. За последние годы Каш превратился в известный курорт с узкими старинными улочками и базарами, массой баров, ресторанов, дискотек. Недалеко от него находится другой город - Патару. По легенде, в Патаре родился Аполлон.

Для археологов представляют большой интерес развалины древнего города Фазелиса – излюбленное место зимнего отдыха Александра Македонского.

Большой интерес у любознательных вызывает древний амфитеатр Аспендос, который находится неподалеку от Анталии. Он идеально уцелел с древнейших времен: сохранились древние орнаменты и поразительная акустика. Именно здесь проводятся музыкальные фестивали.

По дороге от Аспендоса расположен акведук, построенный во времена римского правления.

Неподалеку от него - мертвый город Перге –который был когда-то самым крупным городом античного государства Памфилии. Развалины его до сих пор поражают и притягивают, подобно египетским пирамидам.

Если вы хотите увидеть уникальное чудо природы, - посетите Каппадокию. Здесь сохранились складчатые горные породы и подземные города первых христиан, скрывавшихся здесь от преследований. В горах христиане строили подземные церкви поразительной красоты (снаружи они были хорошо замаскированы, что позволило их уберечь от разграбления).

А вот о восьмом чуде света нужно сказать особо: на горе Немрут, на востоке страны возле города Адьяман есть музей под открытым небом.

На высоте 2000 метров из земли вырастают огромные барельефы, 10-метровые статуи богов, человеческие и птичьи головы из камня. До сих пор остается загадкой каким образом эти камни были подняты на такую высоту. Восход и закат солнца усиливают магнетизм и таинственность этого места.

Из исторических достопримечательностей в городах можно посмотреть следующее:

В Адана - большой римский каменный мост (II век) руины замка 782 года, археологический музей, мечеть Эски-Яг.

В Анкаре - прекрассный музей Анатолийских цивилизаций с богатейшими коллекциями предметов быта и искусства хеттов и фригийцев старый город, расположенный вокруг средневековой цитадели. Мечеть Хаджибайрам, мавзолей Кемаля Ататюрка.

В Антакья (Антиохия) — посмотрите остатки римских храмов, акведуков, театров и катакомб археологический музей с коллекцией мозаики II—III веков грот св. Петра, в котором апостол читал свои проповеди, неподалеку от грота крестоносцы в XII и XIII веках возвели церкви.

А вот Анталья - считается жемчужиной турецкого побережья. В городе есть парусная гавань и старый город с римскими и османскими постройками.

Практически все достопримечательности Антальи сосредоточены в старом городе, за крепостной стеной. В самом городе Анталия стоит осмотреть старый город с узкими улочками и базарчиками. Город Анталия был назван в честь его основателя Атталоса, царя Бергамы. Старая крепостная стена почти не разрушена, а минарет Иивли сохранился в первозданном виде. Ночью, когда город зажигает огни и открывает двери баров, ресторанов и дискотек, можно в полной мере насладиться высоким качеством пищи, сервиса и развлечений.

В Аспендосе – можно посмотреть знаменитый амфитеатр, наиболее хорошо сохранившийся в мире. Развалины римского акведука.

В Бурса - несколько мечетей в византийском, персидском и исламском стилях горячие серные источники гробницы первых оттоманских султанов. Мечети Турции поражают своею красотой и сказочным богатством.

В Газиантеп вашему вниманию откроются руины византийской крепости неподалеку от города холм, на котором находился центр поклонения богу Ваалу.

Измир - это древний город на побережье Эгейского моря, с богатой историей, богатый архитектурными памятниками.

Кемер - Недалеко от Кемера расположены останки античных городов Римской Империи Олимпоса и Фазелиса. Площадка для верблюжьих боев.

В Кайсери находится раскоп древнего города хеттов Канеш (3 тысячелетие до н.э.).

А вот в Конья вы сможете увидеть великолепные сады, несколько мечетей и монастырь секты “Малевия” (трясущихся дервишей). В монастыре находится гробница основателя секты поэта Джалал ад-Дина Мухаммада Дина ар-Руми.

Мармарис - Останки крепости времен османской империи. Экскурсия в Дальян, по пути - грязевые лечебницы, где по приданию купалась Афродита. Ликийские гробницы.

Памуккале - город - мечта, который с полным правом можно назвать одним из "чудес света", благодаря белоснежным террасам Калкер. Воды горячих источников, содержащих окись кальция, падая с высоких уступов, создали причудливые окаменевшие ослепительно-белые каскады на скалистых террасах. Также Вы сможете посетить археологическую зону Иерополиса - "святого города", который находится в окрестностях Памуккале [37].

В Перге вас встретят руины огромного стадиона, театра и роскошной дороги, окруженной колоннами, времен римлян.

Сиде – это город город пиратов и работорговли - храм Аполлона, Агора, огромный амфитеатр и археологический музей. В двух шагах от города находится всемирно известный водопад Манавгат.

Ну и конечно же, Стамбул, где находится большое количество памятников архитектуры, в том числе церковь св. Софии VI века (в XV веке была перестроена под мечеть, сейчас в здании находится музей) мечеть Баязеда II, мечеть Сулеймана 1 дворцовый комплекс Топкапи Сераль, в котором расположен музей с коллекцией султанских драгоценностей, а также предметов, принадлежавших пророку Мухаммаду дворец Долма Багген (XIX век) замок Едикюль Галатская башня. Для того, чтобы бегло осмотреть все основные достопримечательности Стамбула, вам потребуется минимум 2-3 дня.

В Трабзоне интересно посмотреть церковь Златоглавой Божьей Матери и церковь св. Евгения византийской архитектуры, обе церкви переделаны в мечети церковь св. Софии (XIII век), в которой расположен музей монастырь XIV века.

Ну и город - легенда - Троя, битва за Трою была воспета Гомером в “Илиаде”. На месте, указанном великим греческим поэтом, найдено более десяти поселений разных периодов, начиная с 3000 года до н.э.

Последний город, от которого сохранились улицы, храм Афины, театр, просуществовал с 1 века до н.э. по 500 год н.э

Транспорт. Такси - очень распространенный в Турции вид транспорта. В городе стоянки такси можно найти почти повсеместно. Ярко-желтые машины такси легко отличить в транспортном потоке. Это круглосуточный и самый удобный вид транспорта, причем в Стамбуле он, по сравнению с большинством европейских столиц, сравнительно дешевый.

Ночной тариф на 50% дороже, он действует с 0.00 до 6.00. Такси можно вызвать почти из любого места в городе (из отеля, ресторана и т. п.). Причем машина появится уже через пару минут.

Автобус - самый распространенный и самый неудобный вид транспорта в Турции. Во-первых, автобусы переполнены всегда, не говоря уже про час-пик. Во-вторых, для приезжего разобраться по табличкам, какой автобус куда едет, совершенно невозможно, а объяснения пассажиров и водителей способны завести доверчивого иностранца.

Турецкие автобусы бывают двух видов: муниципальные и частные. Муниципальные окрашены в красный или зеленый цвета. Частные, более комфортабельные, - в голубой или оранжевый. Стоимость проезда приблизительно одинаковая, только чтобы проехать в муниципальном автобусе, надо купить билет (билеты продаются на конечных остановках маршрутов), а в частном - платить придется непосредственно кондуктору.   Есть, правда, еще и туристические автобусы. Это действительно комфортабельный вид транспорта. Такие автобусы оборудованы кондиционерами (честно сказать, это порой просто необходимо, учитывая особенности турецкого климата). В туристических автобусах работают стюарды, обычно их двое.

Маршрутное такси удобнее, чем автобус, и дешевле, чем такси. Турки называют этот вид транспорта долмуш, что в переводе обозначает "полное". Долмуши бывают двух видов - желтые и бежевые. Первые работают на коротких челночных маршрутах вроде Таксим - Бекташ. Бежевые долмуши курсируют в более отдаленные районы.

Метро в Стамбуле - довольно странная подземная конструкция из трех абсолютно не пересекающихся линий. Самая маленькая линия - "Тюнель" - состоит всего лишь из двух станций. Она самая старая, открыта в 1875 году, и являет собой скорее подземный фуникулер-вагончик.. Еще одна ветка - так называемое "легкое метро", оно работает с 6.00 и до 0.00, жетон стоит 48 центов (L 0, 65) [37].

Длина собственно "подземки" - только несколько километров: подземные туннели проходят в черте города, дальше поезд идет по поверхности. На метро можно добраться к городским стенам и в курортные пригороды на Мраморном море.Вход в метро обозначается буквой "М", очерченной синим кругом с красной стрелкой.

Турецкий трамвай (eski tram) и метро в совокупности составляют довольно-таки странную на первый взгляд схему. Это - два дополняющих друг друга вида транспорта. "Тюнель" и трамвай оплачиваются одинаковыми жетонами, которые продаются в вестибюлях "Тюнеля" или на трамвайных остановках и стоят 29 центов (L 0,5).В Старом городе ездит удобный скоростной трамвай (modern tram).

В отличие от периферийного "легкого метро" (с которым скоростной трамвай дважды пересекается в разных местах), на нем можно добраться до исторического центра. На вид трамвай почти не отличается от "легкого метро". Посадка на этот вид транспорта производится через турникеты, в которые нужно опустить жетон

Курорты, отели, рестораны Турции. Разделенная на 7 регионов, Турция значительную часть своей территории отвела под курорты, пансионаты, туристические центры. Туризм приносит значительные прибыли, организованный и дисциплинированный, он превратился в целую индустрию развлечений. Приморская Турция славится горными и морскими пейзажами, следами древних цивилизаций, фото и видеотехника успевает запечатлеть множество видов. Огнедышащая гора или искрящийся среди зноя водопад станут трогательным воспоминанием, запечатленным на пленке. Познавательные туры в Турцию не менее насыщены впечатлениями, чем развлекательные и курортные.

Турция – весьма объемное занятие, так как о каждом курорте Турции можно рассказывать бесконечно и увлекательно. Например, лучшие молодежные курорты Турции – это Кемер, Мармарис, Бодрум. Веселая и разнообразная жизнь молодежи здесь не прекращается ни на минуту. В то время как Анталия, Алания, Сиде – это курорты Турции для семейного отдыха и отдыха в Турции с детьми.

Анталия – это туристическая столица Средиземноморского побережья Турции. Туристов со всей Европы сюда привлекают чистейшие пляжи и теплое море, замечательные отели с отличным уровнем сервиса и развитой туристической инфраструктурой, а также богатое культурное наследие и уникальная природа данного региона. Белек – это престижный курорт Турции, расположенный между Анталией и Сиде. Белек известен своими протяженными широкими песчаными пляжами, отмеченными «голубым флагом» экологической чистоты. В районе Белека великолепные эвкалиптовые и сосновые леса, современные фешенебельные отели, лучшие в Турции поля для гольфа и теннисные корты

Мармарис – это известный курорт Турции, раскинувшийся на берегу бухты, где сливаются Эгейское и Средиземное моря. Фешенебельные отели Мармариса, ласковое море, нежное солнце, тысячи развлечений сделали курорт Мармарис фаворитом у многих туристов из Европы, а особенно у молодежи.

Сиде – это древнейший турецкий город, расположенный на живописном зеленом полуострове юго-восточного Анатолийского побережья с тихой бухтой. Туристов здесь ожидают теплая солнечная погода, чистое ласковое море, просторные песчаные пляжи, удивительные экскурсии в исторические места Турции.

Бодрум – это популярный турецкий курорт на элитном побережье Эгейского моря. Прозрачная морская вода, просторные и чистые песчаные пляжи, необыкновенно мягкий климат без изнурительной жары создали все условия для прекрасного отдыха в Бодруме. Роскошные белые яхты, современные отели, рестораны для гурманов, ночные клубы, самая большая дискотека в Европе «Галикарнас» с потрясающим лазерным шоу и отличнейший аквапарк – вот что ждет вас в Бодруме.

Кемер – это популярный курорт Анатолийского побережья, уютно расположенный между обрывистыми вершинами Торосских гор и чистейшими водами Средиземного моря. Сегодня Кемер превратился из обычной рыбацкой деревни в уютный красивый город и современный центр туризма с гаванью для яхт, элегантными барами, великолепными кафе, ресторанами, бесчисленными сувенирными лавками и комфортабельными отелями самых разных категорий.

Если говорить о Каппадокии, то этот регион является одним из самых популярных туристических областей Турции. Необратимо растет число иностранных туристов, прибывающих в Каппадокию, однако число турецких туристов уменьшилось. Директорат невшехирских музеев заявил, что количество турецких туристов, посетивших Каппадокию в прошлом году, снизился. Власти считают, что причиной спада является окончание популярного сериала на ТВ, в котором действия происходили в этом регионе.

Согласно информации опубликованной директоратом, 1,2 миллиона туристов посетили Каппадокию в 2004 году и 1,1 миллиона в 2003-м. Самыми популярными местами туристов являются церкви и часовни Зелве и Сопанлэ, музеи на открытом воздухе и подземные города в Дерикую и Каймаклы.

Каппадокия (Cappadocia) - этим красивым, весёлым словом называется область в центральной части Турции, расположенная на Анатолийском плато. В переводе с персидского "каппадокия" означает "страна прекрасных лошадей" - быть может, когда-то прекрасные лошади действительно обитали там, но в наши дни эта местность прославлена кое-чем другим. В результате извержений вулкана Эрджияс и последующих долгих эволюционных преобразований на территории Каппадокии возникли удивительные, ни с чем не сравнимые природные феномены - причудливые горы, скалы невероятных форм и окрасок, испещренные загадочными окошками и лабиринтами, долины, завораживающие своими внеземными видами, более похожими на лунные или марсианские ландшафты. История происхождения Каппадокии схожа с историей вулкана Карадаг на территории Крыма. Миллионы лет застывшая вулканическая лава различных составов подвергалась воздействию жары и холода, ветра и воды, которые и выточили из лавы и пепла уникальные скалы, столбы, дюны, пирамиды и другие творения, поражающие воображения всякого путешественника.[26]

Древняя Каппадокия – это целая страна удивительных и нигде в мире неповторимых пейзажей, расположенная в центре Турции. Здесь три миллиона лет назад в результате извержения вулканов, покрывшая поверхность лава кардинально изменила пейзаж этой местности. На протяжении веков ветер, водяные потоки, резкие климатические перемены разрушали слои лавы, создав долины, расщелины, каньоны и холмы причудливых конусообразных форм. Целый лес 40-метровых грибов-скал, «камины фей» и знаменитая на весь мир Красная долина, каньон Ихлара и «лунная» долина, «город-голубятня» и множество других природных фантазий поражают воображения туристов. Не менее впечатляют и подземные города с действующими и поныне системами вентиляции и водоснабжения, высеченные прямо внутри скал прекрасно сохранившиеся церкви, которым без малого 2000 лет.

Благодаря миссионерской деятельности Святых Петра и Павла, живших и проповедовавших в то время на землях Анатолии, быстрое распространение получило христианство. И в III веке Каппадокия становится одним из основных центров христианства, и наибольшего расцвета достигает во времена Византийской империи. Г Главные достопримечательности Каппадокии объединены в национальный парк Гереме, охраняемый государством и занесенный Юнеско в список «Всемирного наследия человечества».Сюрреалистические пейзажи Каппадокии, раскинувшиеся на много километров вокруг, показывают безграничный творческий потенциал природы и являются одной из самых ярких достопримечательностей Турции.

Сегодня в Турцию приезжают ежегодно около 1,5 миллиона россиян и подавляющее большинство из них проводят время на прекрасных турецких пляжах. Это, конечно, замечательно, но я считаю, что именно пляжный туризм сдерживает развитие познавательного и экскурсионного туризма среди россиян. А потенциал у Турции в этих видах туризма огромен.

2.3 Анализ перспективности развития новой дестинации

Если говорить о Каппадокии, то этот регион является одним из самых популярных туристических областей Турции. Необратимо растет число иностранных туристов, прибывающих в Каппадокию, однако число турецких туристов уменьшилось. Директорат невшехирских музеев заявил, что количество турецких туристов, посетивших Каппадокию в 2008 г., снизился. Власти считают, что причиной спада является окончание популярного сериала на ТВ, в котором действия происходили в этом регионе.

По сравнению с 2008 г., количество иностранных туристов в 2009 г. возросло на 27,5 процентов, тогда как количество внутренних туристов уменьшилось до 18,5. В общей сложности туристы потратили в регионе около 4 миллионов новых турецких лир.

Самая большая группа путешествующих по Турции - немецкие туристы, затем французы и американцы. В 2001 году страной заинтересовались туроператоры Исландии, Италии и скандинавских стран. Турция – постоянный объект внимания российских туроператоров.

Турция летом – страна номер один для российских туристов. И дело не только в особом интересе к восточной экзотике, но прежде всего в море и жарком солнце, низких ценах, качественном обслуживании, профессионализме турецких турфирм, упрощенной визовой процедуре. Не говоря уже о необыкновенном радушии турецкого народа, обилии развлечений, богатой культуре. В Турции, где пересекаются 12 цивилизаций, есть что посмотреть: подземные города, скальные церкви и монастыри, храмы, мечети, караван-сараи, дворцы.

Здесь можно встретить кого угодно: бодрых французских и немецких пенсионеров, итальянцев, американцев и японцев, но никак не наших соотечественников. Ответ "Russia" на вопрос "Where are you from?" вызывает радостное изумление. Из россиян добираются сюда лишь наиболее активные, кого утомляет длительный пляжный отдых и будоражит экзотика.

Впрочем, местная жизнь течет параллельно туристической: интерес к иностранцам проявляют лишь торговцы.

Для осмотра Каппадокии самое меньшее требуется неделя. Но даже одного дня достаточно, чтобы получить ясное представление об Каппадокии. 

Чтобы добраться до Каппадокии нужно не мало сил и терпения. Поездка многочасовая и утомительная, поэтому предпочитающие комфорт летят самолетами внутренних авиалиний. Авиабилет в один конец обойдется примерно в $60. Из Стамбула до местного аэропорта Кайсери лететь около часа, из Анкары – чуть ближе. Для любителей наземных передвижений можно предложить несколько вариантов переезда [37].

Во-первых, поездка автостопом. Во-вторых, аренда автомобиля или третий вариант, регулярные автобусные маршруты из Стамбула, Анкары, Измира, Антальи, Аданы. Билет на маршрут Анталья - Каппадокия стоит около $30.

Посмотреть на Каппадокию интересней всего сверху, полетав над ней на воздушном шаре - Баллонинг. Стоимость такого путешествия составит $100 и продолжительность 45-60 минут.

Цены в местных кафе и ресторанах вполне умеренные.

Что касается размещения, то местные гостиницы стоят от $30 до   $1 000 в сутки в зависимости от звездности. Экскурсионных маршрутов здесь множество (средняя цена – $50). На ваш выбор будет предложено огромное количество туров: рафтинг, байкинг, квадсафари, катание на лошадях или велосипедах.

Пещеры и скалы, в Каппадокии не экзотика, а зачастую традиционное место жительства. Обживать их, врубаясь в податливый туф, начали еще задолго до рождества Христова. Некоторые из них обитаемы до сих пор. В них устраивают квартиры, отели, рестораны и даже дискотеки.

Особенно они поражают глаз своими стеклопакетами и спутниковыми антеннами. Помимо жилых пещер, существуют и сугубо хозяйственные, в которые принято укладывать некоторые фрукты и овощи до полного созревания.

В самом центре Турции есть район, где не встретишь россиян. Моря здесь нет, ландшафт вулканический, на километры тянутся подземные города, а в скалах разместились древние христианские церкви. Это турецкая провинция с греческим названием Каппадокия.

Область находится в центре Малая Азия или Центральная Анатолия, не имея выходов к морю. Территория Каппадокии протянулась от побережья Эгейского моря до подножия горного хребта Торос. Это по большей части ровное, лишенное растительности плоскогорье с континентальным климатом, редкими реками, которое находится на высоте 1000 м над уровнем моря. С юга Каппадокия ограничена  потухшим вулканом-горой Эрджияс (3917 м, греч. назв. Аргеос) и Хасан (3253 м) (хребет Тавр) и простирается на север рядами долин к реке Кызыл-Ирмак и солёному озеру Туз. Из рек Каппадокии главными были Галис (ныне Кызыл-Ирмак) и Ирис (ныне Ешиль-Ирмак) с многоводным притоком Ликос (совр. Келькит).

Бывшие исторические области Малой Азии, окружавшие Каппадокию, таковы: с севера Понт, с северо-востока — Армения, на востоке Месопотамия, на юге Сирия и Киликия. [18]

Одной из интереснейших особенностей пейзажа являются множественные остатки вулканической деятельности: конусы потухших вулканов, застывшие потоки лавы, россыпи обломков пирита.

Благодаря своему местоположению провинция обладает космическим пейзажем: бесконечными горами, скалами необычных форм, нагромождением пирамид, сложенных из вулканического туфа. Находится Каппадокия между городами Кайсери, Нииде и Кыршехир, а точнее, Каппадокия имеет форму треугольника с вершинами в Ургюпе, Аваносе и Невшехире.

После древних извержений вулканов атмосферные воздействия сотворили запутанный узор долин, ущелий, оврагов, холмов. Благодаря климатическому фактору и процессу окисления появилось многоцветье этого каменного узора, поражающее своей живописностью. Неровные, зубчатые фиолетовые плиты, гладкие охристые скалы, белые утесы из туфа, холмы застывшего серого пепла, черные базальтовые столбы; все это формирует причудливый рисунок, отражающий смещение геологических пластов, которому подверглась эта местность.

Разнообразие пейзажей Каппадокии, сложившееся благодаря тектонической структуре этой области, обусловлено также и климатическими различиями Турции. Каждая часть этой страны имеет свой собственный климат. Это умеренный климат Черноморского региона, средиземный вдоль Эгейского моря и на южном побережье страны, континентальный и субпустынный в центре, горный климат на востоке Турции. В районе Каппадокии основными являются последние из названных видов климата.

Местной особенностью является переход от субпустынного климата в районе озера Туз к континентальному на плато между озером, рекой Кызылырмак и основными вулканическими горными хребтами.

Наибольшее количество снега здесь выпадает в зимние месяцы; самыми дождливыми месяцами являются весенние, особенно май. Июль, август и сентябрь проходят почти без дождей. Наибольший уровень влажности приходится на зиму, наименьший - на лето. Период самой высокой температуры воздуха, с резкими колебаниями  с мая по сентябрь.

Характер растительности зависим от климатических особенностей и от вида почвы. В районе Соленого озера (оз. Туз) растительность почти отсутствует, немногие растения, растущие здесь, принадлежат к пустынным видам; на плато - растения степного типа, перемежающиеся редкими низкорослыми деревьями. Район вулканических скал абсолютно лишен растений, но на гранитах и известняках иногда встречаются хвойные. Места залежей туфа в долинах и речных бассейнах великолепно подходят для выращивания винограда.

Гидрографическая структура Каппадокии включает бассейны трех рек: бассейн реки Кызылырмак на севере, Мелендиз Сую на юго - западе, Мавруджан. С правого берега в Кызылырмак стекает несколько горных ручьев, самые большие из них начинаются в районе между Кыршехиром, Муджуром  и Хаджибекташем. Благодаря хорошим литологическим и структурным условиям, наклонный левый берег имеет удобную дренажную систему. Среди многочисленных притоков наиболее значимыми являются Чирдикинёзу Дере, берущий свое начало с горы Кара Даг; Аджису Чай, стекающий с массива Эрдас Даг близ Невхешира; Дамса Чай, пополняющийся ручьями с Авла Дага и берущий начало в окрестностях селения Юргюп; и Карасу, значительная река, омывающая северные склоны горы Эрджияс. Мелендиз Сую проходит по территории, занимающей 2000 км, у северных склонов массивов Хасан Дага и Мелендиз Дага и орошает долину Соленого озера. Мавруджан омывает южные склоны Авла Дага и Кара Дага [38].

Притоки этих трех рек - в основном горные ручьи, зависящие от количества выпадающих осадков и от литологической характеристики гор (залежи пирита), подвергающихся сильной эрозии, выветриванию.

Каппадокия - уникальный природный феномен. Между заброшенными каменными городами, между ущелий и обломков камней струятся ручьи. Также здесь множество водопадов и минеральных источников, где можно принимать горячие ванны. А водопад Капубаси - единственное в мире место, где вода вырывается прямо из середины скальной стены. Камни в разное время суток могут быть разного цвета - от нежно розового до ярко-красного или коричневого. Это зависит от положения солнца.

Благодаря своей плодородной (хотя и требующей искусственного орошения) вулканической почве, Каппадокия в Турции считается одной из самых важных областей, где выращивают фрукты и зерно.

Каппадокию часто называют "Затерянным миром" или "Страной лунных пейзажей", но, несмотря на эти довольно пустынные районы, Каппадокия никогда не была обделена вниманием людей.  Благодаря своей плодородной (хотя и требующей искусственного орошения) вулканической почве, Каппадокия считается одной из самых важных областей где выращивают фрукты и зерно.

Местные жители с гордостью рассказывают о том, что именно здесь снимался один из эпизодов "Звездных войн". Ландшафт особо впечатляет каменными конусами в шапочках, ставшими фирменным знаком Каппадокии. На большинстве маек и магнитов, что предлагаются туристам, красуются именно их изображения. Считается, что эти конусы появились десятки миллионов лет назад, когда сразу из трех вулканов изверглась лава.

В Каппадокии их по-детски называют "Трубы фей" или "Ведьмины трубы" ("Пери барджалары"). Больше всего таких труб в треугольнике селений Ургюп, Ухчисар и Аванос.

В ближайшие годы Каппадокия вполне может стать популярным местом у православных паломников из России. Судя по всему, туристические власти Турции на это очень рассчитывают: в мае 2009 здесь по приглашению турецкой стороны побывала целая делегация православных ученых, историков и искусствоведов. Впервые за сотни лет у христианских святынь в центральной Турции прозвучали русские пасхальные песнопения.

На основе всего вышесказанного необходимо зафиксировать положение турецкой Каппадокии. Можно сделать акцент на том, что данный регион пока еще не является центром международного туризма, но в ближайшие годы собирается им стать. Отчасти это произойдет благодаря взаимному сотрудничеству многих стран, в том числе и России.


Глава 3. Направления развития новой туристской дестинации Турции

3.1. Концепция развития туризма в дестинации

Турция намерена расширить предложение для россиян и продвигать такие виды туризма, как экскурсионный, горнолыжный, медицинский, религиозный. Россияне занимают второе место по числу въезжающих туристов (после Германии), и наша страна, безусловно, является приоритетным рынком для Турции.

В кризисном 2009 году Турция потеряла около 4% турпотока и около 6% доходов от туризма. Тем менее, страну посетило 27 млн. человек. В этом году министр рассчитывает на увеличение числа туристов на 10% - до 30 млн. человек. Число российских туристов, по прогнозам министерства, вырастет на 3% - до 3 млн. человек [38].

Любимое место отдыха россиян в Турции – Анталия. Тем не менее, русским, которые, по словам министра, «очень культурная нация», были бы интересны и экскурсии по стране. Ведь значимых с исторической, культурной, религиозной точки зрения достопримечательностей в Турции не меньше, чем в Греции, Италии, Испании. Также более привлекательными для россиян могут стать горнолыжные центры Эрзурум и Паландокен, а также возможности курортов, предлагающих SPA и медицинские услуги. А для паломников будут важны христианские святые места, например, дом девы Марии в Эфесе, Патару - место рождения Николая Угодника (западные туристы считают это место родиной Санта Клауса).

Можно долго перечислять интересные для туристов места, но назвать их все в рамках одной работы невозможно – настолько страна богата достопримечательностями. Но в смысле их продвижения и, в частности, одного из красивейших городов мира – Стамбула Турция находится только в начале пути.


Гостиницы в Стамбуле способны разместить не меньше гостей, чем принимают основные экскурсионные города Европы. Существующие регулярные и чартерные рейсы позволяют с удобством долететь до курортов, но не до наиболее интересных экскурсионных регионов страны. Работа в этом направлении ведется. Этому будет способствовать успешный, с точки зрения политических отношений между нашими странами, 2009 год, а также запланированные визиты в Турцию президента Дмитрия Медведева в мае 2010 года и премьер-министра Владимира Путина осенью этого же года. В свою очередь, Турция готова предложить для россиян безвизовый въезд в страну [3
8].

В 2010 году бюджет на продвижение туристических возможностей Турции в России увеличивается. Только в первом полугодии министерство планирует потратить $8 млн., тогда как на весь 2009 год было выделено $10 млн. Еще около 30-40 млн. выделит туристический бизнес Турции [38].

Каппадокия - область в центральной части Турции на Анатолийском плато со столицей в Невшехире - в 1985 году включена в «Список мирового культурного и природного наследия» ЮНЕСКО. Край удивительный и совершенно не освоенный российскими туристами. От моря далеко, а экскурсионные поездки по этой стране большим спросом, к сожалению, не пользуются.

Одна из задач, которую ставит перед собой Российский союз туриндустрии, - содействие развитию новых туристических направлений, как в России, так и за рубежом.

В советский период Турция была известна, прежде всего, как страна культурно-познавательных туров, которую жители СССР посещали, в частности, в рамках круизных маршрутов. После перестройки Турция стала самым популярным челночным направлением. Потом россияне открыли для себя Анталию, Кемер, Бодрум и другие курорты – и Турция стала самым популярным пляжным направлением за пределами России.

И именно увлечение пляжами,   отвлекло внимание наших туристов от богатейших экскурсионных возможностей этой страны.

До недавнего времени попытки туроператоров продвинуть познавательные поездки в Турцию особого успеха не приносили. Но сейчас   ситуация меняется. Все больше россиян, отдыхая, например, в Анталии, покупают экскурсии не только по побережью, но и в другие районы страны. В России ряд небольших компаний, специализирующихся в области культурно-познавательного туризма, продают туры в Стамбул.

Каппадокия - это идеальное место для любителей пешеходного туризма и горных велосипедных маршрутов, проходящих мимо виноградников, ручьев и речек, через долины и горные ущелья. Для любителей рафтинга есть привлекательные участки на горных реках. Здесь существует великое разнообразие трасс, которые подразделяются по категориям сложности. Впрочем, получить свою порцию адреналина могут абсолютно все туристы после несложного инструктажа и потрясающего по ощущениям полета на воздушном шаре.

Висящие над горами яркие воздушные баллоны – это удивительное, но вполне естественное для Каппадокии зрелище. А для туристов – сплошной восторг и великолепные вид с высоты птичьего полета.

Кроме всего прочего, Каппадокия является одним из термальных спа-центров Турции, имеющих тектоническое и вулканическое происхождение. Наиболее известные термальные источники находятся в Невшехире, Кыршехире, Кайсери, Нигде и Аксарае. Кстати, спа-процедуры здесь стоят намного дешевле, чем в Европе.

В регионе очень развиты народные ремесла, сохранению традиций здесь уделяется большое значение. Например, в Аваносе, где находятся все гончарные мастерские области, туристам предлагают не только посмотреть, как делается знаменитая керамика, но и попробовать свои силы за гончарным кругом. Здесь же можно купить разные уникальные изделия. Такой же вариант экскурсии, с элементами анимации и шопинга предлагаются в ковровых и ювелирных центрах региона. Это не считая множества сувенирных развалов, которые расположены практически у каждого туристического объекта. Таким образом, возрождаются многие формы народного творчества, и все это находит поддержку у местных властей.

Не случайно в Каппадокийской высшей школы дополнительно открыты факультет кулинарного искусства, ремесленного искусства (ковроделие и гончарное дело) и факультет технологии винного производства и виноградарства. Школа по праву может считаться первым местным высшим учебным заведением, созданным с целью развития региона и повышения уровня жизни его населения [38].

Развитие Каппадокии будет проходить стремительнее, чем в свое время Анталии.

3.2. Разработка и проектирование тура в Каппадокию

Каппадокия характеризуется чрезвычайно интересным ландшафтом вулканического происхождения, подземными городами, созданными за тысячелетие до н. э. и обширными пещерными монастырями, ведущими свою историю со времён ранних христиан. Поскольку люди сотнями лет создавали свои жилища, монастыри, церкви, подземные города в мягком, но устойчивом туфе, Каппадокия известна этими своими необычными достопримечательностями. Национальный парк Гёреме и пещерные поселения Каппадокии входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. С юга местность ограничена горами Эрджияс и Хасан и простирается на север рядами долин к реке Кызыл-Ирмак и солёному озеру Туз. Большинство городов Каппадокии либо известны с древнейших времён и упоминаются во многих источниках античности, либо были основаны исламскими завоевателями ок. XIII в.

Программа тура:

1 День

07:15 Отправление из отеля

08:00 Прибытие в аэропорт

08:50 Внутренний перелёт из Стамбула в Кайсери TK0260

10:10 Прибытие в аэропорт Кайсери

11:30 Посещение Пасабаг

12:30 Обед Алатурка ресторан

14:00 Посещение национального парка Гёреме

16:00 Дегустация вина в одном из виноградников и пешеходная прогулка со знатоком местности Мехмедом

18:00 Прибытие в отель и свободное время

19:00 Ужин в отеле

20:20 Отправление из отеля

21:00 Представление монахов-дервишей в Сарухан-караван-сарае

22:00     Заключительная часть представления

22:30     Приблизительное время прибытия в отель

2 День

9:00 Завтрак в отеле

09:30 Отправление из отеля

10:00 Посещение города Аванос

11:30 Посещение подземного города Каймакли

13:00 Обед в ресторане Араван Еви

15:00 Посещение традиционной мастерской по производству ковров

17:00 Посещение долины Гуверчинлик и скалы Учизар

18:00 Возвращение в отель

20:00    Ужин в отеле

Пасабаг - это долина, расположенная в окружении виноградников, с удивительными и поражающими воображение так называемыми природными «каминами фей», которые состоят из двойного или тройного высокого конусообразного основания, накрытого сверху базальтовой глыбой в форме грибной шляпки. Вторая половина дня -самое удачное время для того, чтобы сделать фотографии и запечатлеть незабываемые пейзажи этой местности. Пасабаг - это также прекрасное место для изучения геологического происхождения «каминов фей», так как благодаря процессу разрушения можно увидеть разные стадии природного формирования этих причудливых форм. В Пасабаге также находится известный вырезанный в камне монастырь, который был построен на трёх уровнях с тремя возвышающимися шапками «каминов», напоминающими монахов (или, возможно, Святую Троицу). В этом монастыре находилась келья знаменитого монаха Симеона. Одна из капелл монастыря расписана фресками, иллюстрирующими фрагменты из жизни Святого (рис. 3).

Рис. 3. Пасабаг

Алатурка ресторан находится в самом сердце мистической Каппадокии, одной из прекраснейших природных достопримечательностей, где сказка становится реальностью, соединяются цивилизации и культуры.

Ресторан расположен на территории в 2000 м2, из которых 600 м2 занимают закрытые помещения ресторана, а 1200 м2 отданы под сады и террасы ресторана, кафе, бары. Гости смогут насладиться различными вариантами (около 60) анатолийской и местной кухни с возможностью выбора из 50 вариантов горячих блюд и напитков в дружелюбной и живописной обстановке (рис. 3.2).

Рис. 3.2 Алатурка ресторан

 

Национальный парк Гёреме представляет собой крупнейший комплекс, состоящий из множества вырезанных в скалах пещерных монастырей, расположенных один за одним с великолепными церквями, которые являются уникальными памятниками византийского искусства и иконоборческого периода. И совершенно очевидно, что именно парк Гёреме, расположенный в самом центре Каппадокии, должен быть первым местом посещения для каждого путешественника в этом регионе.

В парке находятся вырезанные в скале церкви с удивительными фресками, краски которых сохранили свои первозданные яркие и свежие цвета до наших времён. Эти творения представляют собой уникальные примеры скальной архитектуры и техники росписи фресками. Территория, занятая этим Национальным парком, является соединённым географическим образованием и историческим единым владением. Внутри комплекса расположены 11 трапезных с вырезанными из камня столами и лавками. Каждая трапезная соединена с церковью. Все церкви относятся к середине XI века. Церкви могут быть поделены на две группы в зависимости от того, кем они были созданы и расписаны: колонная группа и группа Йыланлы.

Колонная группа включает в себя церкви Elmali Kilise, Karanlik Kilise и Carikli Kilise, все относятся к XI веку. Росписи этой группы выполнены одними и теми же мастерами и известны высочайшим уровнем и сложностью изображения. В группу Йыланлы (Yilanli) входят такие церкви как Yilanli Kilise, церкви Святой Варвары и Святой Екатерины и Kizlar Kilisesi. В этих церквях живописные изображения отделены друг от друга и не следуют какой-либо одной линии (рис. 3.3).

Рис. 3.3 Национальный парк Гереме

Дегустация вина в одном из виноградников Каппадокии.  Турция считается одним из старейших мест виноделия во всей мировой истории. Фактически Каппадокия, расположенная в самом центре Турции, упоминается в виноградарской истории, которая начинается от хеттского периода, 4000 лет назад. В то время Анатолия называлась «Виянаванла» («Wiyanawanda») - земля вина.


Хотя нет очевидных фактов говорящих о том, что виноградарская культура продолжала развиваться после падения Хеттского Царства в 1200 году до Р.Х. до прихода римлян, можно не сомневаться в том факте, что первые христиане, нашедшие убежище в Каппадокии во времена их гонений, воспринимавшие вино как кровь Иисуса Христа, продолжили выращивать виноград и использовать вино в своих религиозных ритуалах. В наши дни Каппадокия считается одним из пяти регионов виноделия Турции, в  этом   регионе  производится  около  5%  всей винодельческой

Знаток местности – Мехмед. Прекрасная возможность познакомиться со скрытыми уголками различных красот Каппадокии - это пешеходная прогулка со знатоком местности - легендарным Мехмедом. Мехмед - первый местный житель, который начал проводить пешеходные прогулки по живописным местам Каппадокии. Это человек, с которым можно провести незабываемое время и получить массу неизгладимых эмоций и впечатлений.

Исторически Каппадокия находилась на Великом Шёлковом пути, по причине чего здесь находилось множество постоялых дворов (караван-сараев). Расположенный к востоку от города Аванос караван-сарай Сарухан является прекрасным примером этого вида архитектуры. Сарухан был построен в 1238 году и относится к сельджукскому периоду. Территория ресторана состоит из 5-ти залов и внутреннего двора. На территории караван-сарая также расположена турецкая баня, а общая площадь составляет более 2000 кв. метров (рис. 3.4).

Рис. 3.4 Сруъан

 

Город Аванос известен своими традиционными мастерскими по производству ковров и глиняной посуды. Кизилирмак (Красная река в переводе с турецкого языка) является самой длинной рекой в Турции (1355 км). Она обрела своё имя благодаря цвету своей воды, смешанной с красноземом этой местности, использующемся для создания глиняной посуды. Аванос, название которого произошло от латинского слова «Vanesa», некогда являлся вторым важнейшим городом региона после Цезареи, столицы Каппадокии. У него есть своя история, относящаяся ко времени Бронзового века, основанная на находках, которые были найдены вблизи района Топакли Хойюк (в переводе - «насыпь»). Аванос - центр изготовления каппадокийской глиняной посуды.

В городе расположены более 300 мастерских, использующих такую же технологию производства, что и анатолийские мастера нового каменного века - неолита, а именно постоянно вращающийся древний гончарный круг. Аванос также известен своими коврами ручной работы, эту известность он разделяет с такими городами как Яхяли, Таспинар, Кайсери. Символ города - гончар и ткач.


Мастерские по обработке оникса, расположенные в Аваносе, также не менее известны, так как карьеры вблизи города славятся высококачественной породой оникса (рис. 3.5).

Подземный город Каймакли. Этот скрытый город расположен на семи уровнях с многокилометровыми туннелями, подвалами и пещерами. Запутанные проходы и потаённые уголки города, были специально сооружены, для того чтобы не дать возможности врагу проникнуть на территорию города. Город использовался первыми христианами для укрытия во время гонений (рис. 3.6).

Араван Еви - это традиционный турецкий ресторан деревенского типа. Ресторан и его интерьер были построены и созданы из природного каппадокийского камня. Ресторан принадлежит и управляется традиционной турецкой семьёй. Благодаря чему ресторан представляет удивительное сочетание теплоты и гостеприимства с современными возможностями и сервисом высокого уровня.

В небольшом городишке Авали гостям представится прекрасная возможность познакомиться со стилем жизни в настоящей турецкой деревушке. Это старинная деревушка находится в самом сердце Каппадокии. Гости смогут окунуться в деревенскую жизнь и отведать настоящую деревенскую кухню. Гости смогут увидеть как происходит процесс приготовления пищи в знаменитых традиционных турецких печах «тандыр».

Рис. 3.5 Аванос

Рис. 3.6 Подземный город Каймакли

Рис. 3.7 Араван Еви

Долина Гуверчинлик (долина голубей) знаменита тем, что в древние времена здесь гнездовались многочисленные стаи голубей. На скалах голуби строили свои гнёзда и выводили птенцов, а местные жители использовали голубиный помёт в качестве органического удобрения для своих земельных участков. В настоящее время в долине также сохранились сотни голубиных гнёзд (рис. 3.8).

Рис.3.8 Долина Гуверчинлик

 

Учизар - это гигантская скала, которая была высечена первыми христианами. Она возвышается над всей территорией Каппадокии, а с её вершины открывается захватывающий дух вид на эту удивительную землю Турции (рис. 3.9).

Рис. 3.9 Учизар

3.3. Расчет тура 

Себестоимость туристского продукта складывается из суммы переменных и постоянных затрат на организацию тура. Кроме того, в себестоимость включаются и другие затраты в соответствии с приказом Государственного комитета Российской Федерации по физической культуре и туризму от 8 июня 1998 г. № 210 (Приложение 10).

К переменным (прямым и косвенным) затратам относятся К переменным (прямым и косвенным) затратам относятся:

  •  стоимость размещения туристов в гостинице,
  •  стоимость заказного питания, стоимость перевозки, стоимость экскурсий,
  •  стоимости трансфера и организации встречи/проводов, а также комиссионные турагентам и расходы на руководителя группы.

К основным постоянным затратам туристской фирмы относятся: аренда офиса, заработная плата управленческого и иного персонала с отчислениями на социальное страхование, затраты на общую рекламу, прочие общехозяйственные расходы.

При формировании тура разрабатывается программа обслуживания туристов, в которой четко определяется количество ночевок в гостиницах. Большое влияние на цену, предлагаемую гостиницей за проживание, оказывает ее классность и месторасположение. Для массовых туров наиболее предпочтительны, конечно, гостиницы в 2-3 звезды. Для индивидуальных туров обычно заказываются гостиницы 4-5-звездочные.

Как правило, за основной вариант при расчетах стоимости проживания берется размещение 2 человек в 2-местном номере.

В этом случае полная стоимость проживания одного туриста при 2 -местном проживании определяется по формуле:

R пр.= R + Дт. + Дмб.,

где R — стоимость проживания в 2-местном номере без дополнительных удобств; Дт. — доплата за телевизор; Дмб. — доплата за мини-бар.

В составе тургруппы могут быть туристы, которые выберут вариант размещения с ребенком или с третьим взрослым в номере. В этом случае, при наличии скидок (сезонных, на ребенка, при размещении третьего взрослого в номере и т.д.) полная стоимость проживания с учетом скидки будет определяться по формуле:

Rпр.ск. =  Rпр. х 100% - Сск.

                              100

Где:

Rпр. — полная стоимость проживания; Сск. –величина скидки в процентах.

Стоимость проживания за весь тур находится путем умножения стоимости проживания за одни сутки на количество ночевок:

Rпр.т. =  Rпр.с.  х  Nноч.

Где:

Rпр.с.  стоимость проживания в сутки;

Nноч. — количество ночевок в гостинице.

В большинстве зарубежных гостиниц стоимость питания входит в стоимость проживания. В российских гостиницах, особенно соответствующих категории 2—3 звезды, как правило, этого нет. Расчет стоимости питания туриста в этом случае является довольно затруднительным делом.

При организации питания туристов могут применяться системы питания: полный пансион (завтрак, обед, ужин), полупансион (завтрак и обед или обед и ужин), только завтрак, а также следующие формы обслуживания:

«а ля карт» — свободный выбор клиентом блюд по предлагаемым рестораном меню;

«табльдот» — по единому для всех клиентов меню;

«шведский стол» — свободный выбор выставленных на общий стол блюд и самообслуживание.

Стоимость питания туриста определяется по следующей формуле:

Rпит. =  Rпит.с.  х  Ттур.

где Rпит.с. —  стоимость питания одного туриста (взрослого или ребенка) в сутки; Ттур. — продолжительность тура в сутках.

Стоимость питания всей тургруппы находится по формуле:

Rпит.гр =  Rпит.взр.  х  Nвзр.  + Rпит.дет.  х  Nдет.

Где:

Rпит.взр., Rпит.дет. — стоимость питания взрослых и детей соответственно; 

Nвзр., Nдет.— количество взрослых и детей соответственно.

Наш тур связан с переездами из одного населенного пункта в другой и с питанием на различных предприятиях питания, то все стоимости питания суммируются за весь тур. Стоимость перевозки зависит от вида используемого транспорта и условий его предоставления.

Данный туристский маршрут выполняется нерегулярно, то транспорт целесообразнее использовать по разовым заказам, если же тур совершается регулярно в течение какого-то периода времени, то транспорт целесообразнее использовать на основании долгосрочных договоров между турфирмой и автотранспортным предприятием.

Автобус может арендоваться на весь тур или только на перевозку туристов из одного населенного пункта в другой. Если туристский маршрут связан с посещением нескольких населенных пунктов, то удобнее заказывать автобус на весь тур, хотя это может быть и дороже.

Стоимость перевозки одного туриста за время действия аренды можно определить по следующей формуле:

Rпер. =  Rар./ Nтур.

Где:

Rар. — стоимость аренды автобуса (полная);

Nтур.— количество туристов в группе.

Аналогично рассчитывается стоимость перевозки туристов при использовании на правах аренды любого транспорта (авиационного, железнодорожного, водного). Если же турфирма для организации тура закупает часть мест в транспорте, совершающем регулярные пассажирские перевозки по данному маршруту, то персональная стоимость перевозки для каждого туриста определяется ценой билета по данному маршруту с учетом предоставляемой групповой скидки в соответствии с выбранным туристом уровнем комфортности поездки.

В стоимость тура, как правило, входит стоимость проведения запланированных экскурсий. Последняя, в основном, не зависит от количества туристов в группе. Экскурсоводом может быть и руководитель тургруппы, но чаще всего им является штатный работник объекта показа (музея, дворца, собора, парка и т.д.).

Стоимость экскурсии в расчете на одного туриста определяется по формуле:

Rэкс. =  Rэкс./ Nтур.

Где:

Rэкс.— стоимость экскурсии (полная);

Nтур.— количество туристов в группе.

Если в туре имеется трансфер, его стоимость также бу
дет входить в стоимость турпродукта, как и стоимость ор
ганизации принимающей стороной встречи и проводов
группы. В этом случае стоимость трансфера (организации
встреч/проводов) в расчете на одного туриста находится
по общей формуле:

Rтр(в/п). =  Rтр(в/п). / Nтур.

Где:

Rтр(в/п). – полная стоимость трансфера (организации встреч/проводов),

Nтур.– количество туристов в группе.

В полную стоимость тура входят комиссионные тур-агентам в виде процента к общей стоимости тура, а также затраты на руководителя тургруппы. В разных странах приняты различные подходы к оплате гостиничных расходов и питания руководителя тургруппы: размещается и питается бесплатно, по льготным тарифам или по тем же тарифам, что и туристы.

Для выполнения экономической оценки турпродукта обычно берутся наиболее жесткие условия, т.е. когда руководитель группы никакими льготами не пользуется. В этом случае затраты на руководителя группы будут состоять из стоимости размещения, стоимости питания, стоимости командировочных, стоимости страховки. Расходы на руководителя группы в расчете на одного туриста определяются по формуле:

Rр.гр. =  Rпр.р.г. + Rпит.р.г. + Rком.р.г. + Rстр. р.г.

                                              Nтур.

Где: 

Rпр.р.г.— затраты на проживание руководителя группы; 

Rпит.р.г.— затраты на питание руководителя группы; 

Rком.р.г.— затраты на оплату командировочных руководителя группы; 

Rстр.р.г.— затраты на оплату его страховки; 

Nтур.— количество туристов в группе.

Себестоимость тура (рассчитывается без учета накладных расходов) в расчете на одного туриста определяется как сумма всех стоимостей, отнесенных на одного туриста:

Sт. = Rпр.+Rпит.+Rпер.+Rэкс.+Rтр.(в./п.)+Rр.г.

Расчетная калькуляция данного тура представлена в табл. 3.1.

Таблица 3.1

Калькуляция тура на группу туристов из 20 человек

№ п/п

Наименование калькуляционных статей

показатели

в %

В стоимостном выражении (руб.)

группа.

1 человек

1.

Авиаперелет

 

145000

7250

2.

Транспорт (аренда автобуса)

29000

1450

3.

Питание

31900

1595

4.

Проживание

208800

10440

5.

Страховка

3600

300

6.

Услуги гида

40600

2030

 

Итого прямых затрат (переменных)

 

458900

23065

 

Косвенные расходы туроператора

5

229450

11533

 

Полная себестоимость (итого прямые и косвенные расходы)

 

688350

34598

 

НДС

18

123903

6227,6

 

Прибыль

10

68835

3459,8

 

Стоимость (цена) туристской путевки

 

881088

44285

Таким образом, стоимость тура составляет 44285 руб. на одного человека, а на группу туристов из 20 человек – 881088 руб. В стоимость тура включено проживание, питание, стоимость перелетов, трансферов, транспортного и экскурсионного обслуживания.

К косвенным затратам туроператора относятся расходы по организации набора групп, амортизация основных средств и нематериальных активов, плата за аренду, оплата услуг банков и предприятий связи, расходы по содержанию офиса, заработная плата с обязательными отчислениями управленческого персонала, агентов и т.д. – от 5 до 20 %.

После составления программы тура, а также после составления калькуляции тура, необходимо провести товарно-методическое обеспечение тура. Для этнографического тура необходимы: технологическая карта туристского путешествия по маршруту, график загрузки туристского предприятия группами туристов на определенное время, технологическая карта туристского путешествия, информационный листок к путевке туристского путешествия. Туристу предоставляется туристская путевка ТУР-1, лист бронирования, договор, памятку для туриста, рекламные проспекты.

После того как тур готов к продаже, а реализовываться он будет через агентства, необходимо провести рекламные мероприятия. К основным средствам рекламы в туризме следует отнести: средства массовой информации, печатные рекламные издания (брошюры, буклеты, каталоги, плакаты и т.д.), кино и видеорекламу, наружную рекламу, рекламные сувениры, выставки, биржи, ярмарки.


Заключение

Туризм вошел в XXI век и стал глубоким социальным и политическим явлением, значимо влияющим на мироустройство и экономику многих стран и целых регионов. Туризм стал выгодной и высокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности инвестиционных вложений с нефте-газодобывающей и перерабатывающей промышленностью, а также с автомобилестроением.

Современный этап развития глобальной экономики характеризуется ускорением темпов развития сферы услуг по отношению к темпам роста материально-производственного сектора. Значительную долю сферы услуг занимают отрасли, относящиеся к сфере туризма (индустрия гостеприимства, индустрия питания, индустрия пассажирских перевозок, индустрия развлечений).

Но проблема стратегического управления отраслью требует оценки потенциальных возможностей ресурсной и экономической базы для определения перспектив развития экономики. Оценка уровня потенциала сферы туризма является базой для обоснования необходимости совершенствования туристского комплекса и основой увеличения государственной поддержки развития в целях увеличения его вклада в экономику.

Методика комплексной оценки потенциала туризма и его элементов относится к числу малоразработанных. Без такой оценки невозможно определять уровень и перспективы развития сферы туризма. Этим определяется актуальность и практическая значимость темы исследования.

Туристская дестинация решающий элемент туристской системы. Ее можно охарактеризовать как центр (территорию) со всевозможными удобствами, средствами обслуживания и услугами для обеспечения всевозможных нужд туристов.

Другими словами, туристская дестинация включает в себя наиболее важные и решающие элементы туризма, необходимые для туристов. Регион туристской дестинации является одним из самых важных в туристской системе, так как сами туристские дестинации и их имидж привлекают туристов, мотивируют визит, таким образом, активизируют всю туристскую систему. Культура является источником развития туризма, она регенерирует интеллектуальный и духовный потенциал, помогает удовлетворить спрос. Несомненно, интерес людей не будет одинаковым, и многие не проявят никакого интереса к определенным проявлениям культуры, включая верования, знания, искусство и окружающую среду.

Субъективные ценности культурной среды, созданные материальными и нематериальными элементами культурного наследия и, что не менее важно, культурными видами деятельности, которые проходят в этой среде, являются важным источником не только для развития видов деятельности, выполняемые работающим населением в свободное время, когда они играют «роль» туристов. для развития дестинаций необходимо использовать культурное наследие региона, что позволит создавать новые конкурентные турпродукты при условии подготовки высококвалифицированных кадров, умеющих использовать региональные и национальные компоненты культурной среды региона.

Данное исследование проводилось на примере Турции.

Турецкая Республика, государство на Ближнем Востоке. Большая часть ее территории находится в Азии (Анатолия, включающая п-ов Малая Азия), а меньшая – в Европе (Восточная Фракия). Эти части разделены проливом Дарданеллы (длина 64 км), Мраморным морем и проливом Босфор (32 км), которые имеют важное стратегическое значение и образуют водный путь, соединяющий Черное море со Средиземным.

Турция это единственная страна в мире, расположенная одновременно на двух континентах – и в Европе, и в Азии. (Европейская часть Турции составляет 3% от общей территории страны.) В настоящий момент Турция является активно развивающимся, государством с прекрасно развитой туристской индустрией. Турецкая республика – авторитетный член мирового сообщества, немаловажный участник НАТО.

В марте 2009 Турция встретила на своих курортах 1,5 миллиона туристов. За первые три месяца 2009 года количество туристов превысило 3 миллиона человек. В основном, ими оказались туристы из Германии, России, Болгарии и Ирана. Излюбленные места – Стамбул и Анталия. 3 миллиона туристов за 3 месяца – это новый рекорд для туристического сектора. По данным Министерства туризма и культуры Турции, по сравнению с мартом прошлого года количество приезжих туристов увеличилось на 18,6% и на 34,7% по сравнению с позапрошлым годом. Показатели за первые три месяца по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросли на 15%. В январе Турцию посетило 783 тысячи туристов, в феврале – 896 тысяч.

Турция намерена расширить предложение для россиян и продвигать такие виды туризма, как экскурсионный, горнолыжный, медицинский, религиозный. Россияне занимают второе место по числу въезжающих туристов (после Германии), и наша страна, безусловно, является приоритетным рынком для Турции.

В кризисном 2009 году Турция потеряла около 4% турпотока и около 6% доходов от туризма. Тем менее, страну посетило 27 млн. человек. В этом году министр рассчитывает на увеличение числа туристов на 10% - до 30 млн. человек. Число российских туристов, по прогнозам министерства, вырастет на 3% - до 3 млн. человек.

Любимое место отдыха россиян в Турции – Анталия. Тем не менее, русским, которые, по словам министра, «очень культурная нация», были бы интересны и экскурсии по стране. Ведь значимых с исторической, культурной, религиозной точки зрения достопримечательностей в Турции не меньше, чем в Греции, Италии, Испании. Одно из потенциально привлекательных для туристов мест – это Каппадокия.

Каппадокия характеризуется чрезвычайно интересным ландшафтом вулканического происхождения, подземными городами, созданными за тысячелетие до н. э. и обширными пещерными монастырями, ведущими свою историю со времён ранних христиан. Поскольку люди сотнями лет создавали свои жилища, монастыри, церкви, подземные города в мягком, но устойчивом туфе, Каппадокия известна этими своими необычными достопримечательностями. Национальный парк Гёреме и пещерные поселения Каппадокии входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. С юга местность ограничена горами Эрджияс и Хасан и простирается на север рядами долин к реке Кызыл-Ирмак и солёному озеру Туз. Большинство городов Каппадокии либо известны с древнейших времён и упоминаются во многих источниках античности, либо были основаны исламскими завоевателями ок. XIII в.

В работе был разработан тур В Каппадокию. Стоимость тура на 1 человека составляет 770 евро. В стоимость тура включено проживание, питание, стоимость перелетов, трансферов, транспортного и экскурсионного обслуживания.


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативно-правовые акты:

  1.  Конституция Российской Федерации от 12.12.1993 г. (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ)  - ЮРИТЛИТ, 2008.
  2.  Гражданский кодекс Российской Федерации, принят государственной думой РФ 21.10.1994 г., введен в действие 01.01.1995 г.
  3.  Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» № 132-ФЗ , 1996 г. (с изм. от 5 февраля 2007 г.).
  4.  ГОСТ Р 28681.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения».
  5.  ГОСТ Р50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристических услуг».
  6.  ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования» (принят взамен ГОСТ Р 50690-94).
  7.  ГОСТ Р 511185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

Основная литература

  1.  Азар В. И. Экономика и организация туризма. - М.: Просвещение, 2005.
  2.  Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект Пресс, 2006. – 470 с.
  3.   Алексеев А. Туризм в России: проблемы становления и развития // Парламентская газета. - №86. – 8 августа 2004.
  4.   Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006.
  5.   Биржаков М. Б., Казаков Н. П. Безопасность в туризме. — СПб.: «Издательский дом Герда», 2005.
  6.   Биржаков М.Б. Введение в туризм. – М-СПб «Невский фонд», 2006.
  7.   Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки. – М.: «Герда», 2005.
  8.   Васильев В.В, Менеджмент туризма. - М.: Проспект, 2006.
  9.  Веткин В.А. Технология создания туристского продукта / А.В.Веткин. – М.: Гросс Медиа: РОСБУХ. 2008. - 200 С.
  10.  Волошин Н.И. Правовые основы туристской деятельности. – М.: Просвещение, 2005.
  11.  Географические проблемы организации туризма и отдыха. Сборник статей. Выпуск 1. - М.: Дрофа, 2005.
  12.  Герен С. Туризм. – М.: АСТ, 2005.
  13.  Горбылева З.М. Экономика туризма. - Минск: БГЭУ, 2005
  14.  Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.
  15.  Гуляев. В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 2005.
  16.  Долматов, Г.М. Международный туристский бизнес: история, реальность и перспективы / Г.М. Долматов // Феникс. 2007. - 320 C.
  17.  Здоров А.Б., Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2009.
  18.  Зорин И.В. Зорин А.И. Профессиональное образование и карьера в туризме/ И.В.Зорин, А.И.Зорин // Советский спорт. 2005.-528 С.
  19.  Зорин И.В., Квартальнов В.А, Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2005.
  20.  Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский терминологический словарь. - М.: Просвещение, 2006.
  21.  Зорина Г.И., Ильина Е.И., Мошняга Е.В. и др. Основы туристской деятельности. - М.: Дрофа, 2006.
  22.  Ильина Е.И. Основы туристской деятельности. - М.: Проспект, 2006.
  23.  Карпова Г.А., Быков А.Т. Сфера туризма: этапы развития, экономика и управление. - М.: НОТА-МК, 2006.
  24.  Квартальнов В.А., Федорченко В.К. Туризм социальный: история и современность. - Киев, 2005.
  25.  Машкович Е.А. Оценка понятия «туристская дестинация» в контексте современной туристики // Известия Иркутской государственной экономической академии. 2007. № 6. С. 89-92.
  26.  Павлова Э. Н. Содержание обучения студентов туристских ВУЗов туристским дестинациям [Текст] / Э.Н. Павлова // Высшее образование сегодня. – 2008. – № 9. – С. 40-43.
  27.  Павлова Э. Н. Туристские дестинации в контексте развития качества профессионального туристского образования [Текст]: Монография / О.Г. Павлов, Э.Н. Павлова // – Петрозаводск: Изд-во. КарНЦ РАН, 2008. – 107 с. – (Авторство не разделено).
  28.  Павлова Э.Н. Проблемы подготовки кадров и роль культуры в развитии туристских дестинаций//В мире научных открытий. 2009. № 6. С. 68-71.

Интернет-источники

  1.  http://www.businesspress.ru – сайт «Деловая пресса»
  2.  http://www.inopressa.ru – сайт «Inopressa»
  3.  www.turkeytrip.ru – туристический сайт о Турции.



 

Другие похожие работы, которые могут вас заинтересовать.
20785. Проектирование программного обеспечения 3.34 MB
  В этом ряду особое место занимают компьютеры и другое электронное оборудование связанное с их использованием в качестве инструмента для рационализации управленческого труда. За последние несколько лет вырос уровень потребительских качеств систем управления базами данных СУБД: разнообразие поддерживаемых функций удобный для пользователя интерфейс сопряжение с программными продуктами в частности с другими СУБД возможности для работы в сети и т. К настоящему времени накоплен значительный опыт проектирования...
15891. Разработка криптографического программного обеспечения 252.66 KB
  Циклические сдвиги слова влево и вправо на указанное число бит (заметим, что при длине слова w бит величина циклического сдвига фактически приводится по модулю w, причем, как правило, это приведение выполняется автоматически на машинном уровне, т.е. не требует дополнительных вычислений – процесс просто использует младшие log w бит числа, задающего величину сдвига).
18304. Разработка программного обеспечения паспортного стола 492.87 KB
  Перечень вопросов разрабатываемых студентом: разработать логическую модель базы данных; реализовать в визуальной среде программирования программное средство; протестировать полученный программный продукт. Базы данных ROM: В. Базы данных и Delphi. Теория реляционных данных.
1658. Разработка программного обеспечения «Автоматизация учета компьютерной техники» 761.5 KB
  Неотъемлемым условием успешного долгосрочного функционирования предприятия является высокая степень интеграции технологий управления и автоматизация работы отделов. Для упрощения работы и повышения работоспособности сотрудников информационно вычислительного центра необходимо разработать программный продукт
12490. Разработка программного обеспечения ИС для ООО “Капитал-оценка” отдел “Ипотека” 2.15 MB
  Имеет широкий спектр функций включая связанные запросы связь с внешними таблицами и базами данных. Благодаря встроенному языку VB в самом ccess можно писать приложения работающие с базами данных. Первая фаза процесса проектирования базы данных заключается в создании для анализируемой части предприятия концептуальной модели данных. Построение ее осуществляется в определенном порядке: в начале создаются подробные модели пользовательских представлений данных; затем они интегрируются в концептуальную модель данных.
10039. Разработка программных модулей программного обеспечения для компьютерных систем 475.4 KB
  Спроектировано и реализовано программное средство Действия над матрицами, к ней разработан графический интерфейс в среде Microsoft Visual Studio Ultimate 2013 С#. Программный продукт позволяет изучать структуру и синтаксис новых языков программирования.
19460. Разработка программного обеспечения информационной системы «Дом детского творчества» 1.08 MB
  Программное обеспечение – это программа, которая управляет работой компьютера или выполняет какие либо расчеты или действия. Это могут быть внутренние команды, управляющие оборудованием или программа, выполняющая какие либо действия в ответ на вводимые с клавиатуры команды. Программное обеспечение ПК может быть с открытым исходным кодом или являться собственностью компании разработчика.
12621. Разработка программного обеспечения для расчета термодинамических свойств газов 531.7 KB
  В настоящее время существует довольно разнообразный набор программного обеспечения для расчёта физико-химических свойств газов. Кроме того такие коммерческие продукты имеют тот недостаток что их достаточно сложно встроить в состав разрабатываемого...
21306. Изготовления детали на станке ЧПУ, с помощью специализированного программного обеспечения 1.57 MB
  Для выполнения трехмерных моделей объектов существует множество подходов. Каждая трехмерная операция предъявляет свои требования к эскизу например эскиз для операции выдавливания не должен иметь самопересечений и т. Последовательность построения эскиза для формообразующей операции такова. Пользуясь командами для двухмерных построений создайте изображение в эскизе.
19546. Совершенствование документационного обеспечения управления с применением новых информационных технологий (на примере Раменская Управляющая компания) 398.16 KB
  За счет более совершенной системы документационного обеспечения управления достигается более быстрое движение и исполнение служебных документов их сохранение использование и правильный отбор на государственное хранение. Нормативно-правовую базу современного делопроизводства в России составляет совокупность законодательных актов РФ нормативно-методических документов государственных стандартов регламентирующих вопросы создания технологию обработки и хранения деловых документов. Так в частности статья 138 предусматривает наказание за...
© "REFLEADER" http://refleader.ru/
Все права на сайт и размещенные работы
защищены законом об авторском праве.