Управление эксплуатацией зданием гостиничного комплекса

Весь комплекс работ по эксплуатации здания помещений и оборудование отеля можно объединить в 4 ключевые группы: Техническое обслуживание здания и сооружений отеля; Санитарное содержание помещений отеля и прилегающей территории; Обеспечение коммунальными услугами; Ремонт помещений и реконструкция зданий и сооружений отеля. Техническое обслуживание представляет собой комплекс работ и мероприятий по поддержанию в исправном состоянии всех элементов здания и сооружений отеля а так же обеспечении соответствие параметров этих...

2014-07-08

13.71 KB

50 чел.


Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск


Лекция 2. Управление эксплуатацией зданием гостиничного комплекса.

Любой гостиничный комплексэто не просто предприятие сферы сервиса, это, прежде всего объект недвижимости, который требует правильной эксплуатации и управлении. 

Весь комплекс работ по эксплуатации здания, помещений и оборудование отеля можно объединить в 4 ключевые группы:

  1.  Техническое обслуживание здания и сооружений отеля;
  2.  Санитарное содержание помещений отеля и прилегающей территории;
  3.  Обеспечение коммунальными услугами;
  4.  Ремонт помещений и реконструкция зданий и сооружений отеля.

Техническое обслуживание представляет собой комплекс работ и мероприятий по поддержанию в исправном состоянии всех элементов здания и сооружений отеля, а так же обеспечении соответствие параметров этих элементов требованиям эксплуатационных стандартов.

В состав комплекса мероприятий по техническому обслуживанию здания отеля могут включаться следующие работы:

  •  Периодический осмотр конструкций и инженерного оборудования сооружений отеля, а также внешних коммуникаций;
  •  Проведение технического надзора и оценки технического состояния строения и коммуникаций;
  •  Наладка технических систем и устранение незначительных повреждений для обеспечения бесперебойности обслуживания гостей;
  •  Работы по подготовки к сезонной эксплуатациивесенне-летней, и осенне-зимней;

Планирование мероприятий по техническому обслуживанию предусматривает выполнение следующих работ:

  •  Уточнение и обновление проектной документации строений и коммуникаций, ее изучение на предмет имеющихся и предполагаемых технических и эксплуатационных характеристик элементов здания и оборудований;
  •  Определение требований и показателей к уровню качества, которое должно быть достигнуто в результате проведения мероприятий по технической эксплуатации;
  •  Составление перечня работ по техническому обслуживанию и текущему ремонту внутри и снаружи отеля;
  •  Проведение оценки периодичности выполнения работ и объема их ресурсного обеспечения, а также соотнесение потребностей и возможностей.

Порядок организация и проведения комплексных мероприятий по техническому обслуживанию здания отеля:

  1.  Планирования и анализ мероприятий по технической эксплуатации;
  2.  Организация и проведение технического обслуживания здания отеля;
  3.  Контроль и оценка эффективности мероприятий;

Санитарное содержание. Представляет собой уборку гостевых номеров и общественных помещений. Данная функция является одной из важнейших в системе эксплуатации отеля, а так же достаточно сложной с точки зрения реализации в связи с большим количеством помещений требующих ежедневной уборки и постоянной необходимостью координации информации о статусе гостевых номеров со службой размещения

Обеспечение отеля коммунальными услугами. Представляет процесс планирования расходов ресурсов, обеспечивающих нормальное функционирование отеля, а так же проверка уровня ресурсного обеспечения.

Планирование расходов могут осуществляться :

  •  С применением укрупненных показателей расходов ресурсов, нормированных на единицу объема или площади, с учетом типа здания и технических характеристик;
  •  Расчетом расходов либо по мощности потребителей ресурсов, имеющихся на объекте, либо с использованием расчетных моделей и нормативов;

Ремонт помещений и конструкций отеля. В процессе технического обслуживания здания отеля оценивается не только его физический износ, но и его функциональное устаревание. В зависимости от состояния помещения и от уровня соответствия параметров его элементов нормативам, принятым в гостиничной индустрии, планируются работы по ремонту и реконструкции.

Всю совокупность работ по ремонту или реконструкции можно сгруппировать в два основных блока:

  •  Планово-предупредительные ремонтные работы, т.е. работы и мероприятия по проведению текущих и капитальных ремонтов с определенной периодичностью в целях поддержания эксплуатационных параметров отеля в течение нормативного срока службы с учетом физического износа;
  •  Ремонтные работы по улучшению технико-экономических характеристик отеля для предотвращения или устранения морального износа здания в целях повышения эффективности его использования;

К работам планово-предупредительного характера в большей степени относят текущий ремонт.

Текущий ремонт обеспечивает предупреждение преждевременного износа конструкций, отделки и инженерного оборудования, а так же устранение мелких повреждений и неисправностей. По видам производимых работ текущий ремонт различают:

  •  Текущий профилактический ремонт
  •  Текущий непредвиденный ремонт
  •  Аварийный ремонт
  •  Охранно-поддерживающий ремонт

К ремонтным работам по улучшению технико-экономических характеристик отеля, как правило, относя капитальный ремонт (оговорка) Капитальный ремонт заключается в замене и  восстановлении отдельных частей или целых конструкций, а так же инженерно-технического оборудования здания в связи с физическим, моральным износом и разрушением.

Выделяют следующие виды капитального ремонта:

  •  Комплексный капитальный ремонт
  •  Выборочный капитальный ремонт

Техническая документация.

Техническая документация является основной базой для планирования, организации и анализа эффективности эксплуатации здания отеля. В состав технической документации здания отеля входят техническая документация длительного хранения, к ним относят:

  •  план участка в масштабе 1:1000 - 1:2000 с жилыми зданиями и сооружениями, расположенными на нем;
  •  проектно-сметная документация и исполнительные чертежи на здание отеля;
  •  акты приемки здания отеля от строительных организаций;
  •  акты технического состояния здания отеля на передачу собственнику;
  •  схемы сетей водоснабжения, канализации, центрального отопления, тепло-, газо-, электроснабжения и др.;
  •  паспорта котельного хозяйства, котловые книги;
  •  паспорта лифтового хозяйства;
  •  технический паспорта на каждое здание, сооружение и  земельный участок;
  •  исполнительные чертежи контуров заземления (для зданий, имеющих заземление).

Техническая документация длительного хранения должна корректироваться по мере изменения технического состояния, переоценки основных фондов, проведения капитального ремонта или реконструкции и т.п.

В состав документации, заменяемой в связи с истечением срока ее действия, входят:

  •  сметы, описи работ на текущий и капитальный ремонт;
  •  акты технических осмотров;
  •  журналы заявок;
  •  протоколы измерения сопротивления электросетей;
  •  протоколы измерения вентиляции.



 

Другие похожие работы, которые могут вас заинтересовать.
822. Управление эксплуатацией многоквартирных домов 375.02 KB
  Указанное конституционное положение отражено в жилищном законодательстве: собственники жилых и нежилых помещений в многоквартирном доме по своему усмотрению и в своих интересах осуществляют управление многоквартирным жилым домом при минимальном вмешательстве органов власти. Жилищный кодекс РФ налагает на собственников помещений обязанность выбрать способ управления домом в течение года до дня проведения конкурса по выбору управляющей организации органами местного самоуправления. При выборе способа управления многоквартирным домом управляющей...
9748. Разработка состава и структуры Web- сайта гостиничного комплекса 3.74 MB
  Язык HTML — теговый язык разметки документов. Любой документ на языке HTML представляет собой набор элементов, причём начало и конец каждого элемента обозначается специальными пометками — тегами. Элементы могут быть пустыми, то есть не содержащими никакого текста и других данных
5557. Проектирование системы управления в организации (на примере гостиничного комплекса «Alexandros Palace Hotel&Suites») 84.56 KB
  Данная курсовая работа посвящена теме Проектирование системы управления в организации гостиничного комплекса lexndros Plce HotelSuites Актуальность данной темы заключается в том что вопрос проблемы проектирования системы управления в организациях поднимается очень часто и этой проблеме необходимо уделять большое количество времени. Цель курсовой работы спроектировать систему управления в гостиничном комплексе lexndros Plce HotelSuites на основе анализа его...
20565. Управление дебиторской задолженностью предприятий машиностроительного комплекса 221.18 KB
  При отсутствии эффективного управления дебиторской задолженностью существует риск ее перехода сначала в состав просроченной, а затем - в состав невозвратной, что, в свою очередь, приводит к дефициту денежных средств, увеличению кредиторской задолженности и, как следствие, уменьшению финансового результата от основной деятельности. Поэтому каждое предприятие заинтересовано в платежеспособности и надежности своих партнеров и в сокращении сроков погашения платежей за реализованную продукцию.
16534. Формирование стратегии развития Восточно-Сибирского нефтегазового комплекса и управление инвестиционной программой освоения ресурсов 13.17 KB
  В сложившихся условиях необходим единый системно организованный проект формирования долгосрочной программы ВСНГК на основе взаимодействия государства регионов и бизнеса. Соболева СО РАН разработан модельный комплекс реализации инвестиционной программы ВСНГК на период 2010-2045 гг. В качестве контролируемых Федеральным органом власти параметров программы выступают: прогнозируемые объемы подготовленных запасов углеводородов; сроки ввода мощностей по добыче и переработке нефти и газа заявленные в корпоративных проектах; директивные...
803. Архитектура гостиничного предприятия 36.04 KB
  Архитектурные аспекты построения и размещения гостиниц. Роль интерьера и дизайна гостиниц на гостиничное предложение. Введение Специфика гостиниц заключается в многообразии функций этих объектов. Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании гостиницы так и на территории прилегающей к ней.
5088. Экономика гостиничного хозяйства 84.93 KB
  В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.
1141. Анализ и прогнозирование конъюнктуры гостиничного бизнеса 113.29 KB
  Прогнозирование уровня заполняемости гостиниц. Прогнозирование уровня заполняемости гостиниц методом экстраполяции временного ряда. Прогнозирование заполняемости гостиниц методом наименьших квадратов. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах мотелях кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
21056. ГЛОБАЛИЗАЦИЯ И ЦЕНТРАЛИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 99.36 KB
  События последних десятилетий в Российской Федерации сделали актуальными такие понятия как рынок и государственная политика в экономической сфере. Но все эти процессы породили множество проблем, как политического, так и социально – культурного характера. Распад СССР, разрыв внутренних и внешних политических, экономических и культурных связей, распад СЭВ – вот лишь внешние признаки ситуации, сложившейся в России.
1544. Совершенствование деятельности PR- отдела на предприятии гостиничного типа ЗАО «Неваль» 7.11 MB
  Отечественный гостиничный бизнес находится в процессе становления. Низкая доходность российских отелей обусловлена их несоответствием требованиям клиента. Но, что гораздо важнее, конкурентоспособность отелей понижается вследствие появления на российском гостиничном рынке международных сетей отелей
© "REFLEADER" http://refleader.ru/
Все права на сайт и размещенные работы
защищены законом об авторском праве.