Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

Общая характеристика калькуляции себестоимости продукции. Понятие метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Виды калькуляции себестоимости продукции.

2014-06-22

68.13 KB

206 чел.


Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск


red79;МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет»

(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)

Кафедра бухгалтерского учета

Курсовая работа

 По  дисциплине: «Бухгалтерский управленческий учет»

Тема «Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции»

                                                                                                                    ФЭФ, 4курс

243 группа, № 10251-УД 

       Андреева Ксения Алексеевна

                                                                                Нуридинова Любовь Вячеславовна                                        

Санкт - Петербург

2014


Содержание:

Введение 3

Глава 1. Общая характеристика калькуляции себестоимости продукции 5

1.1 Понятие метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции 5

1.2 Виды калькуляции себестоимости продукции 6

1.3  Классификация методов учета затрат и калькулирования 8

Глава 2. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции 10

2.1 Методы калькулирования себестоимости продукции по объектам учета затрат 10

2.1.1 Позаказный метод калькулирования. 10

2.1.2 Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 13

2.1.3 Прочие методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 16

2.2 Методы калькулирования себестоимости продукции по оперативности 19

2.2.1 Нормативный метод 19

2.2.2 Стандарт-кост 21

2.2.3. Анализ отклонений 24

2.3 Методы калькулирования себестоимости продукции по полноте учета затрат 26

2.3.1 Метод «абсорбшн-костинг» 26

2.3.2 Метод «директ-костинг» 26

2.4 Современные методы учета затрат на производство и калькулирования продукции 29

2.4.1 ABCметод 29

2.4.2 Метод «Точно в срок» 32

Заключение 36

Список литературы 38


Введение

Главная цель управленческого учета заключается в обеспечении руководителей и менеджеров необходимой информацией для принятия решений и эффективного управления предприятием.

В настоящее время выделяются следующие задачи учета для управления:

  •  регистрация затрат и представление отчетов, в том числе классификация, обобщение, предоставление и истолкование данных о затратах для заинтересованных пользователей;
  •  определение и оценка величины затрат по конкретным продуктам, услугам или местам формирования издержек, центрам ответственности;
  •  управление стоимостью и анализ затрат, т.е. представление данных о затратах в виде информации, которая пригодна для управленческого планирования и контроля, для использования ее управленческим персоналом при принятии решений.

Именно эти задачи и решаются с помощью калькуляции себестоимости продукции.

В финансовом и управленческом учете подходы к формированию себестоимости различны. В управленческом учете себестоимость формируется для того, чтобы управляющий имел полную картину о затратах. Поэтому в системе данного учета могут использоваться различные методы расчета себестоимости. В калькулировании могут участвовать те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции в финансовом учете.

Для организации важна достоверная информация о структуре себестоимости: она получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками. Именно такая информация должна формироваться в системе бухгалтерского учета.

Актуальность темы заключается в том, что на современном этапе развития экономики функционируют огромное количество организаций, каждая из которых имеет особенности продукции и организации ее производства. Следовательно для каждой организации важно подобрать такой метод калькуляции себестоимости продукции, который подходит данному типу производства и объемам выпускаемой продукции. Правильно выбранный метод калькуляции позволяет точно определить как формируется себестоимость, а также оптимизировать затраты предприятия.

Объектом исследования является калькулирование себестоимости продукции. 

Предметом исследования выступают методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Цель курсовой работы - проанализировать методы учета себестоимости продукции.

Данная цель реализуется в работе на основе решения следующих задач:

  •  раскрыть понятие и сущность себестоимости продукции;
  •  описать основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости.


Основная часть

Глава 1. Общая характеристика калькуляции себестоимости продукции 

1.1 Понятие метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

Калькулирование себестоимости – это установленный организацией порядок группировки произведенных в отчетном периоде затрат, позволяющий определить себестоимость единицы отдельных видов, групп продукции или работ, услуг.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях используется в следующих целях:

- установления уровня безубыточной цены;

- контроля затрат в производстве (предупреждение потерь в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения);

- определения эффективности проектируемых и осуществляемых агрозоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства;

- расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции (работ, услуг).

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за этим процессом. [2]

Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с технологией производства, его организацией, особенностями выпускаемой продукции.

В основе классификации методов лежат объекты учета затрат на производство, объекты калькулирования и способы контроля за себестоимостью. Их можно сгруппировать по двум основным направлениям: объектам учета затрат и по оперативности контроля за затратами.

Объект калькулированияэто вид продукции, полуфабрикат, части продуктов разной степени готовности, работы и услуги определенной потребительной стоимости, по которым исчисляется себестоимость их производства.

Выбор объектов калькулирования обусловливается такими вещами, как:

- особенности применяемого технологического процесса производства;

- характер продукции;

- особенности организационной структуры предприятия;

- цели калькулирования.

Калькулирование себестоимости осуществляется различными методами в зависимости от вида, типа продукции, работ, услуг и характера организации производства (технологического процесса).

Исчисление себестоимости изменяется под воздействием многих факторов:

- в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации различают себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции;

- в зависимости от количества продукции - себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;

- в зависимости от полноты включения текущих затрат - полная и ограниченная себестоимость;

- в зависимости от оперативности формирования - фактическая и нормативная (плановая) себестоимость. 

В зависимости от характера формируемой себестоимости классифицируют и методы учета затрат.

1.2 Виды калькуляции себестоимости продукции

Калькуляцию можно считать исчислением себестоимости единицы отдельных видов продукции или работ и всей товарной продукции. Существует такая классификация калькуляций.

По времени составления можно различать калькуляции:

- предварительные;

- провизорные;

- отчетные.

Предварительные калькуляции составляют до начала изготовления продукции. Они могут быть как сметными, так плановыми и нормативными.

Сметная калькуляция - расчет предполагаемой себестоимости единицы нового вида продукции. Она составляется на основе нормативов затрат длительного действия, либо по нормативам, разрабатываемым лабораторным путем.

Плановая калькуляция определяет среднюю себестоимость продукции на плановый период. Составляют ее исходя из прогрессивных норм расходов сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода.

Нормативные калькуляции составляются на основе действующих норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям организации на данном этапе ее работы. Текущие нормы затрат в начале года выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, - ниже.

Провизорская калькуляция представляет собой расчет ожидаемой себестоимости одной единицы продукции. При ее составлении частично используются отчетные данные, частично - плановые: например, отчетные данные за I - III кварталы и плановые данные на IV квартал.[1]

Отчетные калькуляции составляются по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции (выполненных работ, оказанных услуг). В фактическую себестоимость продукции включают и непланируемые непроизводительные расходы.

В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различаются калькуляцию цеховой, производственной и полной себестоимости.

Калькуляция цеховой себестоимости включает только затраты цеха: основные материалы, заработную плату производственных рабочих, начисления на заработную плату, общепроизводственные расходы, потери от брака. Эти калькуляции используются для определения себестоимости полуфабрикатов, доли цехов в затратах на изделие при бесполуфабрикатном методе, для определения окончательного внутреннего брака.

Калькуляция производственной себестоимости включает все затраты предприятия на производство продукции. Она составляется по всем статьям затрат. На ее основе выявляется общий производственный результат работы предприятия по сравнению с принятыми нормами расходов.

Калькуляция полной себестоимости охватывает все затраты на производство и реализацию продукции: кроме затрат на производство в нее включаются внепроизводственные (коммерческие) расходы. Она используется для выявления финансового результата от реализации продукции.

По охватываемому периоду калькуляции делятся на месячные, квартальные и годовые. И по степени детализации данных различают калькуляции по укрупненным показателям и по установленной номенклатуре статей в денежном измерении. Данные калькуляций могут быть и детализированными, когда наряду с денежными измерителями применяются и натуральные. Чаще всего детализируются данные о затратах материальных ресурсов, топлива, различных видов энергии. Степень детализации калькуляций устанавливается в рекомендациях по калькулированию с учетом отраслевых особенностей производства.[4]

1.3  Классификация методов учета затрат и калькулирования

Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции представляет собой совокупность приемов документирования, отражения, группировки и обобщения данных о производственных затратах с целью исчисления себестоимости выпускаемого продукта для обеспечения эффективности контроля и управления результатами.

Как отмечалось  выше, нет единого подхода к классификации методов учета затрат и калькулирования продукции. Одна из наиболее конкретных и обоснованных классификаций приведена в таблице.

Таблица 1.1

Классификация методов учета затрат и калькулирования

Признак классификации

Деление на

Объекты учета затрат

Позаказный 

Попередельный

Попроцессный

Простой (однопередельный)

Котловой (обезличенный)

Оперативность учета и контроля затрат

Учет фактической себестоимости

Учет нормативной себестоимости:

  •  нормативный метод
  •  метод стандарт-кост 

Полнота учета затрат

абзорпшен-костинг

директ-костинг

Организация самостоятельно может выбрать методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, которые могут применяться в различных сочетаниях.

По мнению Нуридиновой Л. В., различные подходы к калькулированию целесообразно называть методом калькулирования, а сочетание различных методовсистемой калькулирования. 


Глава 2. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

2.1 Методы калькулирования себестоимости продукции по объектам учета затрат

2.1.1 Позаказный метод калькулирования.

Считается, что позаказный метод зародился еще в 15-16 вв. или ранее на судоверфях, в строительном деле и остается практически неизменным до настоящего времени во многих отраслях экономики. Сфера применения позаказного места весьма широка. Он применяется в индивидуальном и мелкосерийном производстве: в промышленности, в строительстве, в научно-исследовательских институтах, при оказании различных услуг и выполнении работ и т.п.  

В современных рыночных условиях производство становится все более ориентированным на клиентов, поэтому позаказный метод учета затрат один из самых распространенных.

Сущность позаказного метода заключается в том, что все прямые затраты (основные материалы, заработная плата основных производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды) учитываются в разрезе установленных статей калькуляции по отдельным производственным заказам. Остальные затраты учитываются по местам их возникновения и включаются в стоимость отдельных заказов в соответствии с установленной базой распределения. 

Объектом учета затрат и объект калькулирования является отдельный производственный заказ, фактическая себестоимость которого определяется после его изготовления.

Заказ это заявка клиента на изготовление специально для него крупного изделия (автомобиль, двигатель), мелкой серии одинаковых изделий, ремонтных, монтажных, экспериментальных работ и  т.п.

Заказ открывают на основании договора с заказчиком или по заявкам структурных подразделений. Оформляется заказ на специальных бланках, форму которых организации разрабатывают самостоятельно. Бланки заказов выписывают по числу цехов, участвующих в выполнении заказа. Заказу присваивают номер (шифр) последовательно с начала года, который проставляют на всех документах по прямым затратам производства. В бланке заказа обязательно отражают следующие реквизиты:

- номер заказа;

- наименование изделий, подлежащих изготовлению и их количество;

- характеристика заказа (краткое описание работ по выполнению заказа);

- исполнители заказа (цехи, участки, выполняющие работы);

- срок исполнения заказа;

- стоимость заказа.

Каждый месяц производственные затраты собираются по цехам. После этого суммируются по предприятию в целом, для чего в бухгалтерии по каждому заказу открывают карточку, которая является основным регистром по счету 20 «Основное производство» в условиях позаказного калькулирования. В этой карточке затраты группируются в разрезе  установленных статей калькуляции. 

До закрытия заказа все накопленные затраты являются незавершенным производством. Себестоимость завершенного заказа определяется нарастающим итогом со дня открытия до дня выполнения и закрытия заказа. По окончании изготовления изделия  заказ закрывают, после чего никакого отпуска материалов и начисления заработной платы по данному заказу не производится. Только после выполнения заказа составляют отчетную калькуляцию, чаще всего время составления отчетной калькуляции не совпадает с периодом составления бухгалтерской отчетности.

В практике производственного учета применяется несколько вариантов позаказного метода. Чаще всего себестоимость заказа определяется по его окончании. При этом в мелкосерийном производстве не калькулируется себестоимость каждого изделия, входящего в заказ. В производстве крупных единичных изделий с длительным технологическим циклом для сокращения калькуляционного периода определяется себестоимость отдельных технологических и монтажных частей изделия в соответствии с установленной комплектацией. Могут калькулироваться частичный выпуск, комплекты одинаковых деталей для различных изделий и т.п. На ремонтных работах калькулируются выполненные объемы, выраженные в условных единицах ремонтной сложности. 

В индивидуальном и мелкосерийном производстве для организации позаказного учета детали и узлы подразделяются:

а) на детали и узлы, изготовляемые только для отдельного конкретного изделия (заказа). Учет затрат на их изготовление осуществляется по соответствующим заказам в изложенном выше порядке;

б) на детали и узлы, общие для нескольких изделий (заказов). Затраты на производство этих деталей и узлов, изготовляемых, как правило, в порядке серийного или массового производства, учитываются с помощью попроцессного метода. На комплекты таких деталей и узлов, предназначенных для изготовления изделий индивидуального производства, исчисляется нормативная и фактическая себестоимость.

Полная себестоимость изготовляемого в индивидуальном порядке изделия складывается из затрат, учтенных по заказу (в части так называемых оригинальных деталей и узлов), и стоимости общих деталей и узлов, изготовляемых в порядке серийного или массового производства.

Областью применения позаказного метода являются случаи сложных продуктов (заказов), когда наблюдается эффект суммирования, то есть в заказ (как сложный продукт) входят два и более простых продукта.

В общем виде схема данного метода представлена на рис. 2.1.

ce

c7  

cf 1

 

c7

cf 2 22

d1

 

cf 3



 

Другие похожие работы, которые могут вас заинтересовать.
7255. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 129.84 KB
  методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Калькулирование себестоимости по переменным затратам система директкостинг. Фактический метод учета затрат и калькулирования себестоимости. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости.
15125. Современное состояние учета затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства в ЗАО «Милоградовское» 144.08 KB
  В современных условиях становления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции...
5368. Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования себестоимости и построения операционного бюджета производственного предприятия 42.26 KB
  Для исчисления себестоимости продукции используются специальные методы учета затрат, которые зависят от организации и технологии производства, от характера выпускаемой продукции. Основными из них являются попроцессный, позаказный, попередельный и нормативный.
7168. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции 48.18 KB
  Анализ затрат на производство и себестоимости продукции. Цель задачи и информационное обеспечение анализа себестоимости продукции. Анализ размера и структуры затрат на производство продукции. Анализ себестоимости отдельных видов продукции.
17473. Понятие и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Управление качеством продукции 31.86 KB
  Управление качеством продукции Общая теория управления и управления качеством Универсальная схема управления качеством продукции. Категория управления качеством продукции. Органы управления качеством продукции.
20707. УЧЕТ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 50.82 KB
  Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны
18424. Состояние учета затрат на производство молока в ТОО «ДЕП» 100.32 KB
  Теоретические основы учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции. Общие положения по калькуляции себестоимости продукции работ и услуг. Методы учета затрат и калькуляции себестоимости продукции работ и услуг. Особый интерес представляет изучение себестоимости продукции определение ее роли в системе управления производством.
18940. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ, АНАЛИЗ И АУДИТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ (НА ПРИМЕРЕ СУРГУТСКОЙ ШВЕЙНОЙ ФАБРИКИ, ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ОАО «СУРГУТНЕФТЕГАЗ») 116.62 KB
  Большое значение для организации приобретает решение различных задач связанных с обработкой, хранением и использованием информации о предприятии. Таких задач как: информационное обеспечение процесса принятия решений; обеспечение базы для ценообразования; контроль экономической эффективности деятельности предприятия; получение данных о результатах деятельности; расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие.
1491. Классификация затрат на производство и их учет 12.46 KB
  Входящие и истекшие затраты затраты и расходы. Входящие затраты это те средства ресурсы которые были приобретены имеются в наличии и как ожидается должны принести доходы в будущем. В бухгалтерском учете истекшие затраты отражаются по дебету счета
9743. Расчёт себестоимости и формирование плановой калькуляции затрат по выполнению работ для создания одноранговой ЛВС 142.79 KB
  Однако для полного подсчета всех расходов их приводят к единому измерению и представляют в денежном выражении рублях. Наименование комплектующих Единицы измерения Колво Цена шт Общая стоимость руб. № Наименование материала Обозначение Единицы измерения Стоимость Единицы Измерения руб. Всего единиц Общая Стоимость руб.
© "REFLEADER" http://refleader.ru/
Все права на сайт и размещенные работы
защищены законом об авторском праве.